Frittata di agretti

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Ricetta Frittata di agretti del 24-04-2018 [Aggiornata il 24-04-2018]

La frittata di agretti, anche noti come barba di frate, è un secondo piatto nutriente e gustoso. Una volta pulite e sbollentate le verdure non vi resta che unirle alle uova sbattute e cuocere la frittata in padella o al forno. Dopo l'ottimo risultato degli agretti in padella, ho scelto di provare a fare anche la frittata e la ricetta è promossa!
Oggi un messaggio di una mia amica mi ha fatto venire una malinconia assurda, mi ha detto che le è venuto in mente il giorno in cui ci siamo conosciute, quando ero solo una ragazzina con le scarpe da ginnastica, i capelli legati ed una bagnarola di vestiti da stendere nella pausa pranzo della casa/ufficio di mio marito. Cavoli quante cose sono cambiate in questi ultimi 10 anni, eppure io mi sento sempre la stessa solo con un pizzico di spensieratezza in meno :) Vabbè dai, momento lacrimuccia finito, vi lascio alla ricetta e mi rimetto a lavoro :*

  • Dosi per 2 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Frittata di agretti
Frittata di agretti
Procedimento

Come fare la frittata di agretti

Pulite gli agretti (qui troverete la spiegazione completa).
Sbollentateli quindi per 2 minuti in una casseruola con abbondante acqua salata.
1 bollire agretti

In una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e formaggio.
Aggiungete quindi gli agretti scolati e mescolate.
2 uova e agretti

Riscaldate un po' di olio in una padella antiaderente e versateci dentro le uova con gli agretti.
Quando saranno cotte giratele per farle cuocere dall'altro lato. Vai alle guida per avere info e trucchetti su come girare la frittata.
3 cuocere frittata

La vostra frittata di agretti è pronta.
frittata agrettifrittata di agretti

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  1. Utente
    Commento di Carla 2 Maggio 2024 data commento 7:50 pm

    Mai mangiata è ottima veramente

  2. Utente
    Commento di graziella 1 Maggio 2024 data commento 12:39 pm

    semplice, veloce e gustosa.

  3. Utente
    Commento di Cocorì 6 Maggio 2020 data commento 11:52 am

    Semplice e buona, ottimo modo per gustare gli agretti visto che sono di stagione!

  4. Misya
    Risposta di Misya 4 Aprile 2019 data commento 2:10 pm

    @maria direi una decina di minuti a 180°

  5. Utente
    Commento di Maria 3 Aprile 2019 data commento 11:27 am

    Salve! Vorrei sapere se è possibile farla anche al forno e nel caso a che temperatura e per quanto tempo deve cuocere.grazie mille

  6. Utente
    Commento di Maria Luisa De Paolis 29 Aprile 2018 data commento 1:12 pm

    Buonissima anche con olio e limone

  7. Utente
    Commento di Nichi 24 Aprile 2018 data commento 2:52 pm

    Buonaaaa 😊

10 di 7 commenti visualizzati

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