Focaccine al latte di soia
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La ricetta delle focaccine al latte di soia arriva dal gruppo Facebook delle ricette di Misya, l'ha postata Chiara Gelmetti ed è impazzata sul gruppo per giorni riscuotendo molto successo tra chi le aveva provate e a furia di vederle mi è venuta voglia di provare la ricetta. Nel procedimento era scritto che a dare la particolare sofficità all'impasto era proprio la soia, mi sono fidata e ho provato la ricetta senza fare sostituzioni, buonissima davvero, ho ottenuto delle focaccine morbide morbide come piacciono a me, le ho servite al nature al posto del pane e farcite con affettati, super apprezzate. Visto che avete apprezzato la video ricetta di questa settimana, mi sto organizzando per trovare un paio d'ore e girarne un'altra in questo weekend, anzi, sarebbe carino se mi suggeriste voi quali delle mie ricette vorreste vedere versione video, avete idee? Buon sabato a chi passa di qui, bacini
- Ingredienti per 9 focaccine
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare le focaccine al latte di soia
Aggiugere le farine e iniziate ad impastare
Unite il burro e il sale e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo .
formare una palla con l'impasto, coprite la ciotola con pellicola e fate lievitare per 3 ore
Dividete ora l'impasto in 9 palline e mettetele sulla placca del forno, poi mettete a lievitare per altri 30 minuti
Schiacciate ora le palline e formate delle focaccine e fate lievitare ancora 30 minuti
Con le dita fate le fossette sulla superficie delle foca come, poi spennellate la loro superficie con olio, sale e rosmarino
Infiornate le focaccine in forno già caldo a 200° e cuocete per 15/20 minuti
Sfornate le Focaccine al latte di soia e servite.
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@Silvia Grazie per il messaggio! Mi fa piacere che siano venute bene anche con un latte diverso, le farò anche io 😉
Ciao, ho sperimentato e le ho preparate con il latte di mandorla Alpro che ha un gusto piuttosto neutro e sono state un successone, garantito da una che con i lievitati e la pizza in particolare non ha un buon rapporto 😉 Buona giornata :*
@Silvia Non ho mai provato, ma penso di sì!
Ciao!!pensi che si può fare anche con altri tipi di latte vegetale? Grazie
@Dalila olio di cocco nelle stesse quantità del burro. Ha la stessa consistenza, ma è più leggero e molto più salutare. Io ho fatto una torta al cioccolato dove ho messo solo olio di cocco, è venuta leggera e buonissima!!!
margarina o strutto nella stessa quantità, oppure olio (di semi o di oliva), calcolandone un 20% in meno…
Cosa posso mettere al posto del burro?
Ma il lievito di birra è secco o fresco? Se fosse secco va sciolto prima? Grazie mille, le sto facendo ora e userò quello secco, 4gr circa, spero bene.!!!!!
Ottime per evitare il latte! Ma cosa si potrebbe mettere al posto del burro volendo evitare anche quello? In ogni caso queste focaccine di soia sono buonissime. Le ho appena preparate per cena!
Salve a tutte!
Mi domandavo se fosse possibile sostituire le farine con della farina integrale. Secondo voi è fattibile e il risultato è buono comunque?
Grazie mille!