Cous cous con piselli e salmone
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Buongiorno a tutti, come sapete io adoro il cous cous, è un alimento versatile, gustoso e che arricchito da legumi, carne o pesce, lo fa diventare un ottimo piatto unico. Questa volta ho provato a fare il cous cous con piselli e salmone, servito tiepido o freddo all'insalata, in entrambe i modi mi è piaciuto molto. Bene amiche, ieri poi, dopo le prime ore di abbattimento post vacanza, ho ritrovato il ritmo, mi sento bella carica e piena di nuove idee per affrontare questo mese che mi separa dalle ferie per la settimana di ferragosto e spero di mettere le basi per i nuovi progetti che mi attendono a settembre. Ora vi lascio alla ricetta del giorno e vado a cucinare, un uccellino mi ha incuriosito con una nuova ricetta da preparare con la birra ed io non posso tirarmi indietro ;) Baci
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min
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Come fare il cous cous con piselli e salmone
Mettete il cous cous nel brodo caldo e mescolate fino a far assorbire tutto il liquido
Aggiungete un filo d'olio, poi sgranate i chicchi con i rebbi di una forchetta
Sbollentate i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti, poi metteteli in un piatto con il salmone tagliato a pezzetti e i pomodorini tagliati a dadini
Mettete il condimento in una ciotola, aggiungete poi basilico, erba cipollina, sale e un filo d'olio e mescolate
Aggiungete anche il cous cous e rimestate dlicatamente, coprite poi la ciotola con della pellicola trasparente e mettete in frigo a raffreddare per 1 ora
Servitel'insalata di Cous cous con piselli e salmone nei piatti
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@Domenica Sì, ho usato il salmone in scatola. Grazie mille per il tuo messaggio!
Ciao Volevo preparare la tua ricetta che sembra buonissima ma non ho ben capito scusami il salmone è quella in scatola?
Grazie bravissima
@loredana Sono sempre un po’ restia a conservare le cose troppo a lungo, quindi direi che se lo consumi entro un giorno vai sul sicuro 😉
Ciao Flavia questa ricetta sembra davvero gustosa. ..la proverò quanto prima. Una curiosità:per quanto tempo si può conservare in frigo? Un abbraccio…sei bravissima
@Fiorella Sì, perché no…
Posso usare il salmone fresco , magari scottato velocemente in padella?
Ricetta provata. …..semplice e buonissimo……ottimo tra serate con amici….si fa una bella figura
@Barbara Ottima idea quella di portarlo al lavoro 😉
Ottimo fatto oggi per portare a lavoro. Ottimo Ottimo. Piace sia a me che a mio marito
X Sammy non so, io l’ho sempre preparato con la tajine, ma credo che un tegame di terracotta funzioni lo stesso.
Con le normali pentole le verdure tendono a spapolarsi, mentre con la terracotta non c’è bisogno di mescolare, e restano croccanti.
Prova lo stesso penso che pero bisogna aggiungere dei liquidi forse anche solo del brodo vegetale.
Facci sapere come viene
giusy