La ciambella agli albumi è un soffice dolce, perfetto a colazione o a merenda. Con il suo retrogusto di arancia, questa torta con albumi merita di essere inserita tra i dolci con albumi più semplici e soffici che ci siano. Per la preparazione vanno montati gli albumi a neve e vanno amalgamati, successivamente, ai restanti ingredienti per poter passare alla cottura in forno. Una volta raffreddata potete aggiungere alla vostra torta un po' di zucchero a velo in superficie oppure lasciarla così com'è proprio, come ho fatto io. Se avete preparato la pastiera in qwuesti giorni, magari vi sono avanzati un pò di albumi, e questa potrebbe essere il dolce perfetto ion cui utilizzarlo e fare una golosa colazione.
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 45 min
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Come fare la ciambella agli albumi
Montate gli albumi a neve e metteteli da parte.
In una ciotola mettete farina, zucchero, buccia di arancia, lievito ed olio.
Amalgamate gli ingredienti.
Incorporate il composto negli albumi e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
Versate il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocete a 180 °C per 30 minuti e fate raffreddare.
La vostra ciambella agli albumi è pronta.
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Ciambella agli albumi;OTTIMA!♤♤♤♤
@barbara ecco la guida che fa al caso tuo, https://www.misya.info/guide/come-pesare-senza-bilancia
@chiara mmm non so se avrai un buon risultato, però se provi fammi sapere.
Ciao Misya, per preparare la ciambella agli albumi, 250 gr a quanti albumi corrispondono?
Grazie.
Complimenti per le tue ottime ricette!
Ti auguro una buona giornata
Posso sostituire la farina con la fecola, almeno in parte? 🙂