Cheesecake al torrone
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Il cheesecake al torrone è un dolce senza cottura, un mix tra una torta al formaggio e un semifreddo al torrone e mascarpone su base di biscotti. Davvero goloso! La ricetta di questa torta cheesecake vi viene in soccorso se avete del torrone alle mandorle da smaltire, ed è semplicissimo da realizzare, l'importante infatti è semplicemente utilizzare della panna ben fredda di frigo quando la si dovrà montare. Ragazze vi lascio alla ricetta e vi mando un bacio, ciao :*
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Preparazione: 30 min
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Totale: 30 min
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Come fare il cheesecake al torrone
Tagliate a tocchetti il torrone, tritatelo nel mixer e tenetelo da parte.
Fate ora lo stesso per i biscotti che metterete in una ciotola con il burro fuso.
Con l'impasto di biscotti formate la base del cheesecake su un cerchio di carta forno all'interno di uno stampo a cerniera.
Mettete ora in frigo a rassodare per 30 minuti.
A questo punto montate la panna con il mascarpone e lo zucchero a velo.
Dopo aver sciolto la colla di pesce in un po' di panna, strizzatela ed aggiungete anch'essa.
Mettete in ultimo il torrone ed amalgamate.
Rivestite quindi la base del cheesecake.
Il vostro cheesecake al torrone è pronto per essere gustato.
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Ciao, quando si dice di montare la panna con il mascarpone, si intende usando le fruste?
Avevo del torrone da consumare e la tua cheesecake, e un’idea fantastica , provata fatta e divorata , grazie , sono tutte ricette fantastiche..
Buonissima
Favolose ricette tutte da provare.gia mi é venuta fame😋
Ciao Misya,
bellissima idea e ottimo connubio di sapori.
Ho fatto la torta, ma mi permetto di segnalarti 2 criticità che ho riscontrato:
– La proporzione tra crema e base secondo me è da rivedere. La crema è un po’ scarsa rispetto alla quantità di base biscotto.
– La colla di pesce con questo procedimento non si amalgama, ma rimane a grumi all’interno della crema (ho provato per 2 volte). Io di solito per le torte fredde sciolgo la colla di pesce (dopo averla ammollata in acqua fredda) a fuoco bassissimo con un cucchiaino di acqua. poi la aggiungo a filo alla crema.
L’idea però mi è piaciuta un sacco… non avevo mai messo il torrone in una cheesecake! ^^
@luisa Grazie a te per il messaggio, fammi sapere se provi la ricetta.
ottima ricetta e idea per consumare gli avanzi delle feste brava grazie
@Tania Pappalardo Sì, è veramente deliziosa, se la fai poi fammi sapere cosa ne pensi!
Grazie Flavia!
Dev’essere buonissima!😄😄
Complimenti!👏👏😘😘
@Frapoz Poi fammi sapere cosa ne pensi.