Ceci al forno

Name: Ceci al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 gr di ceci già cotti; 1 cucchiaio di semola; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di paprica dolce; olio di oliva extravergine; pepe; rosmarino

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Ricetta Ceci al forno Flavia Imperatore del 03-06-2021 [Aggiornata il 12-07-2023]

I ceci al forno sono un'idea simpatica per uno spuntino sano ma gustoso, completamente vegano. Non fatevi spaventare dalla parola vegano, però, eh! Perché questi ceci al forno sono non solo saporiti, ma anche sfiziosi, quel genere di stuzzichino da aperitivo che si lasciano mangiare uno dietro l'altro. In più, potete sfruttarli come aggiunta alle vostre insalate o zuppe, per dare quella nota croccantina in più che fa sempre piacere, variando gli aromi (ad esempio, potrebbero starci bene anche curry, menta, salvia, aglio...) a seconda del piatto o del vostro gusto ;)

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min
Totale: 40 min

Procedimento

Come fare i ceci al forno

Scolate i ceci, sciacquateli e asciugateli con carta da cucina (mi raccomando, non saltate questo passaggio, o l'umidità rallenterà la cottura).

Metteteli in una ciotola con semola, sale, paprica e pepe e mescolate per farli distribuire in maniera uniforme.

Distribuiteli su di una teglia antiaderente leggermente unta di olio, condite con olio e rosmarino e cuocete per circa 30 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo, girandoli a metà cottura e azionando il grill durante gli ultimi minuti.