Castagnole bimby
4.5
/5
VOTA
Le castagnole sono un dolce fritto tipico del Carnevale, originario dell'Emilia Romagna, che deve il proprio nome alla somiglianza della forma con le castagne. Ecco la versione bimby per prepararle.
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 min
-
Cottura: 15 min
-
Totale: 25 min
Vai alla versione normale
Condividi
Salva
Come fare le castagnole con il bimby
Mettete nel boccale zucchero, sale e buccia di limone e tritate per 30 sec., vel. Turbo.
Aggiungete farina, uova, burro, vanillina, lievito e liquore e lavorate per 30 sec. a vel. 7 e poi ancora per 1 min., vel. 5.
Trasferite l'impasto su una spianatoia infarinata, ricavate dei cordoncini di circa 2 cm di spessore, tagliateli a pezzetti e sagomateli a forma di palline con le mani, disponendole man mano su un piatto.
Friggete le castagnole in abbondante olio caldo, a fiamma moderata, poche per volta, rigirandole ogni tanto.
Quando risulteranno ben gonfie e dorate, sollevatele con una schiumarola, poggiandole man mano su un foglio di carta assorbente.
Passate le castagnole ancora calde nello zucchero, cospargendole interamente, e servite subito.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Provate anche io! L’impasto era troppo molle e ho aggiunto un po di farina e sono buonissime!!
Ciao.
Ho fatto le castagnole ricetta bimby..eseguito tutto come hai spiegato tu..l’impasto è risultato troppo morbido..cosa devo fare? Grazie!
@ßalvatore ne sono contentissima. 🙂
La ricetta è ottima…e mi sono permesso di fare qualche modifica.
Ho aggiunto 30 g di farina e, per mio gusto personale, ho sostituito il cucchiaio d’anice con 3 di marsala.
P.s. di lavoro faccio il pasticcere
@Silvia Sì, forse ci voleva un po’ di farina in più!
Le ho fatte anche io, buonissime ma l’impasto risulta troppo “morbido” non lavorabile per creare i cordoncini. Ho creato le palline direttamente dall’impasto. Forse bisogna aggiungere un po’ più di farina. Il risultato è stato comunque ottimo
@Anna Piro Non lo conosco, non ti saprei dire, magari dai una versione anche alla versione senza Bimby: http://www.misya.info/ricetta/castagnole.htm
Io non ho il bimby ma la kenwood cooking chef…secondo te il procedimento è lo stesso?
@Iole Non è che hai usto uova grandi?
Fatte col bimby buonissime ma ho dovuto aggiungere farina.L.impasto era tipo una frolla montata .Quindi o si toglie un uovo o si aumenta la farina