Calamarata zucchine e provola
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La calamarata zucchine e provola è la prima ricetta dell'anno, un primo piatto che ho improvvisato prima di partire per l'Egitto. Per iniziare bene l'anno io e mio marito ci siamo regalati una settimana a Sharm El Sheik, tutta mare sole e relax. Non vi dico oggi che tristezza tornare a lavoro e star seduta dietro ad una scrivania con pareti bianche e luci al neon... ma per potermi permettere i miei viaggetti devo lavorare quindi.. meglio non lamentarsi! Questa prima ricetta dell'anno è davvero gustosa, provatela e poi mi dite. Buon inizio anno a tutti.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare la calamarata zucchine e provola
Tagliare la pancetta a dadini e farla rosolare in un'ampia wok con un filo d 'olio
Lavare le verdure, tagliarle alla julienne e farle saltare nella wok con la pancetta per qualche minuto.
Salare, pepare e aggiungere 1 bicchiere d'acqua, coprire e lascia cuocere per 10 minuti circa
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolare la calamarata al dente, versarla nella padella con le verdure e farla saltare per un paio di minuti
Spegnere la fiamma, aggiungere la metà del parmigiano e della provola tagliata a dadini molto piccoli e rimestare delicatamente.
Adagiare la Calamarata zucchine e provola nei cocci, coprite con la restante provola e parmigiano e infornate impostando il forno al massimo con funzione grill
Non appena la superficie della pasta Calamarata zucchine e provola sarà gratinata, togliere dal forno e lasciar intiepidire qualche minuto prima di servire in tavola
Raccolte di ricette
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buongiorno a tutte!!!
l’ho preparata ed è buonissima, anzi con il sugo che ho fatto in abbondanza ho farcito una quique che adesso è nel forno e si sente un profumino
ciao alla prossima ricetta
la nuova inpaginatura mi delude, perchè non si vedono le foto al primo impatto, come invece lo ero i primi giorno che hai rifatto il look. ciao un saluto da una affezionata visititatrice del tuo sito. giada
Complimentoni! Ricetta facile, veloce e soprattutto… BUONISSIMA!!!!! L’altra sera a cena ho fatto un figurone 🙂
Buonissima! L’ho fatta oggi per il mio ragazzo ed era entusiasta!!!
Ho appena visionato alcune ricette e letto i vari commenti . Le ricette mi sono sembrate tutte molto interessanti e i commenti molto simpatici e cordiali, proverò subito la calamarata!!!
L’ho preparata poco fa.. semplicemente buonissima !!
mmmmm complimentiiiiiiii domani la faccio!!!
complimenti per la ricetta!
ciao, vorrei provare questa ricetta, ma in frigo ho la provola affumicata..secondo te andrà bene?
Volevo semplicemente complimentarmi con te!!!! Sei bravissima ed ormai “ricorro” spesso a te per i miei pranzi della domenica e non solo!
Sei un vulcano di idee e la cosa eccezionale è che tu le condivida con noi(poveri di idee culinarie).
Buona domenica Misya!!!!!
Antonella