Bocconcini di pesce spada alle olive
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Se siete amanti dei piatti a base di pesce, vi consiglio di provare questa ricetta dei bocconcini di pesce spada alle olive che ho realizzato l'altra sera per cena. Anche in questo piatto c'è tutto il sapore del Mediterraneo, il pesce spada e l'olio extravergine siciliano si mixano con il gusto dei pomodorini campani, le olive e il basilico, un piatto che per sa di estate e di mare. Dopo due giorni di diluvio, oggi che e' ritornato il sole, mi e' sembrata la ricetta ideale da condividere con voi. Vi auguro un felice venerdì, baci a chi passa di qui :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare i boccincini di pesce spada alle olive
In un'ampia padella far soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio e un peperoncino, non appena l'aglio sarà dorato, aggiungere i bocconcini di pesce spada
Appena il pesce sarà ben rosolato, salare e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere ora i pomodorini tagliati a metà, le olive nere denocciolate, le olive verdi e il basilico.
Coprire con un coperchio e far cuocere per 5 minuti circa.Servire il pesce spada alle olive
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Probé esta receta y es maravillosa.
Cara Misya sono daniela gandolfi di nuovo questa sera e spero di riuscire a cucinare al piu’ presto questa gustosa ricetta. L’unico problema è che x me il pesce spada è un po’ troppo costoso ed inoltre il reparto pescheria del mio supermercato non pulisce mai neanche le interiora dei pesci e non so se sarà disposta a farmi i bocconcini di pesce spada ricavandoli dalla fetta intera. E’ una che ha poca voglia di lavorare e non gliene frega niente di andare incontro ai clienti. Non se lo merita proprio un posto di lavoro con tutta la disoccupazione che c’è, si meriterebbe che invece di dare lavoro a lei, assumessero una piu’ volonterosa e gentile! Scusa lo sfogo e tantissimi auguri x la tua gravidanza!! Un abbraccio! daniela
Buoni questi bocconcini, facili veloci e molto gustosi.
Cara Flavia, per me che sono alle prime armi in cucina sei un vero punto di riferimento!!! questa ricetta è assolutamente da provareeeee 😀 grazie 🙂
Buonasera carissima… questa sera ho preparato questa delizia solo che al posto del pesce spada ( perchè non ne avevo in casa ) ho cucinato il merluzzo ed è uscito una cosa fina hihihi
Certo la prossima volta è d’obbligo il pesce spada 🙂
Un bacio
La mia piccola nascera` a meta` settembre, sono al sesto mese. Da quello che ho letto tu sei un po` piu` avanti vero? Ciao e alla prossima!
xkrystin: l’hai poi fatto il pesce spada alle olive?
xtina: I complimenti fanno sempre piacere.. ti ringrazio tanto :* Benvenuta sul blog e alla prossima ricetta!
xsammy: se lo provi, poi mi dici se t’è piaciuto
xrosaria: il basilico da un tocco in più 😉 Grazie per il bacio a me e alla piccola, ricambiamo con affetto!
xanna: 😉
xterry: un piatto fresco e legero
xcristina: l’hai poi fatto?
xrosita: ahuuhahuahua grazie, troppo gentile! Anch’io negli ultimi anni ho ampliato di molto i miei gusti… mi sa che è la passione per la cucina a fare la magia. grazie per i bacetti :***
xchiara: anche per me è stata la prima volta, sai, per cambiare!
xgiovanna: grazie, ricambio con affetto
xangela: se provi con il tonno, fammi sapere com’è venuto e se hai cambiato qualcosa nel procedimento 😉
xapina: anch’io lo adoro in tutte le salse, ma così… è super!
xramona: certo 😉
xmarisa: qui a napoli arrivano almeno una volta alla settimana i pescherecci che portano il pesce spada e il tonno pescati in tutto i mediterraneo, la cosa bella del pece spada è che non deve essere pulito, meglio ancora no? baciii
xalice: grazie 😉
xdaniela: la cucina deve essere una cosa semplice, altrimenti diventa uno stress cucinare e per questo cerco di rendere tutto quanto più chiaro possibile 🙂
xlucia: confermo ogni singola parola, la sicilia è una terra speciale!
xvalerie: un dolce acedonia insomma 😉
xgiada: caspita vuoi farti davvero del male! ahhah scherza.. sai che goduria la mud cake alla nutella!
xrosalia e ilaria: poi mi dite se v’è piaciuta
xchiara: anche mio marito, che non è un amante del pesce, il pesce spada lo mangia più che volentieri. baci cara :*
xangela: benvenuta! si, hai ragione,per le donne in gravidanza si consiglia un uso moderato di pesci di grossa taglia quali tonno e pesce spada proprio per la presenza di mercurio, infatti ne sto mangiando pochissimo quest’anno, preferendo spigole e orate 😉 A quanti mesi sei?
xfiorella: si,. perfetto!
xmarina: felice di eserti d’aiuto
xpina: mmm… buono per condirci la pasta!
xbibi: si, a casa mia mettiamo la panna al posto degli albumi a neve nel tiramisù classico 🙂
ahahh sis, quante cose avrò da raccontare alla mia piccola.. nopn vedo l’ora!
Per le pesche dolci, sappi che sono nella lista di ricette da provare prossimamente 😉
xjessica: grazie cara, è un piacere condividere i miei esperimenti in cucina con tutte voi :*
xanna: eh si|!
xElisa: E’ un secondo piatto facile, veloce e gustoso 😉
xale: felice che ti sia piaciuto!
xfra fra: ne sono felice|!
ho fatto un figurone!!!!
buono! mysia l’altro giorno ho provato a fare il tuo tiramisu al limone…buonissimo! brava! 😉
… Come al solito riesci a stuzzicare la curiosità di provare… Questa ricettina è sicuramente da preparare il prima possibile.. e poi il pesce si cucina veramente in tempi brevissimi e per chi corre sempre dietro ai minuti contati non c’è soluzione migliore. Un bacio e grazie di cuore.