Blinis bimby
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I blinis sono delle piccole focacce, se vogliamo definirle così, tipiche della Russia. Possono essere serviti così come sono oppure, proprio come il pane, farciti con ciò che più di preferisce. Se state organizzando una festa, un buffet o anche un semplice aperitivo, la ricetta dei blinis da fare con il Bimby potrebbe fare al caso vostro!
- Ingredienti per circa 12 blinis
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare i blinis bimby
Versare il latte nel boccale e scaldarlo leggermente per 1 minuto a 37° velocità 1. Aggiungere la farina e il lievito: 30 secondi a velocità 4.
Fare riposare l'impasto ottenuto all'interno del boccale per un'ora. Adesso separare il tuorlo dall'albume quindi unire il primo all'impasto nel boccale: 30 secondi a velocità 2.
Aggiungete poi all’impasto l’albume montato a neve con un pizzico di sale e mescolate, facendo attenzione a non sgonfiarlo
Scaldate e ungete con poco di olio una padellina antiaderente, quando sarà ben calda ponetevi un mestolino di impasto
Poi girate e fate dorare anche l’altro lato
Spalmate il formaggio e guarnite con un pò di salmone e servite.
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