Biscotti salati al rosmarino

Name: Biscotti salati al rosmarino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 teglia di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 uovo; 100 gr di olio di semi; 100 gr di grana grattugiato; 150 gr di farina 00; 2 cucchiai di rosmarino tritato; 1 cucchiaino di lievito istantaneo; 1 pizzico di sale; pepe

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Ricetta Biscotti salati al rosmarino Flavia Imperatore del 12-02-2021

I biscotti salati al rosmarino sono delle piccole chicche, assolutamente perfetti per un aperitivo sfizioso o anche come spezzafame goloso. Questi biscotti salati risultano molto friabili nonostante abbia utilizzato l'olio al posto del burro, il gusto del parmigiano e' molto spiccato e, il rosmarino ci sta una favola ;)

Dosi per 1 teglia di biscotti

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Preparazione: 20 min
Cottura: 15 min
Totale: 35 min

Procedimento

Come fare i biscotti salati al rosmarino

Unite in una ciotola uovo, formaggio e olio di semi e mescolate.
Incorporate quindi anche farina, lievito, sale, pepe e rosmarino tritato.

Una volta ottenuto un panetto, dividetelo in palline grandi come una noce, cercando di farle tutte più o meno della stessa dimensione, in modo da avere una cottura più uniforme.
Disponete le palline, ben distanziate tra loro, sulla placca divestita di carta forno, quindi cuocete per 15 minuti o fino a doratura a 180°C, in forno ventilato già caldo.