Biscotti ripieni al caramello
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I biscotti ripieni al caramello sono una vera goloseria, l'impasto al cioccolato si sposa con il caramello a cui ho aggiunto un pizzico di sale per fare un piacevole contrasto di sapore. In pratica ho unito in un biscotto due miei grandi amori, il cioccolato ed il dulce de leche, provate la ricetta e capirete il perchè di tanta emozione nel pubblicare oggi questa ricetta. Riguardando queste foto mi viene una voglia di addentare questo biscotto ed invece la mia dieta prevede una sfiziosa banana come spuntino di metà mattina ;/
Poco male, aspetterò il weekend per fare qualche piccolo sgarro e, perchè no, sabato potrei riproporre a merenda questi biscotti ripieni al caramello. Io vi lascio alla ricetta di oggi e mi metto a lavoro, bacini e ci leggiamo più tardi :*
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 45 min
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Come fare i Biscotti con caramello
Quindi unite l' uova e amalgamate. Appena il composto è omogeneo unire la farina setacciata con il lievito e mescolare con cura fino ad ottenere un composto liscio.
Coprite l'impasto con della pellicolaquindi mettete in frigo a raffreddare per circa 30 minuti.
Ricavare dall’impasto tante palline grandi come una noce , appiattitele e farcite con mezzo cucchiaino di dulce de leche e un pizzichino di sale. Richiudete quindi formando dei biscotti.
Mettete i biscotti ottenuti su una placca da forno rivestita di carta forno, quindi infornate a 180° e cuocete per circa 10 minuti.
Far raffreddare i biscotti prima di servirli.
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@natascia certo perchè no!
Ciao Misya… Provo sempre le tue ricette da anni oramai è ti faccio i miei complimenti… Vorrei provare questi biscotti ma all interno posso mettere il tuo caramello salato?
@giulia al latte!
ciao vorrei provare a fare questi biscotti che sembrano buonissimi.
Però ho un dubbio:il cioccolato per l’ impasto dei biscotti è fondente, al latte…
@monica sono felicissima che ti siano piaciuti
Biscotti fatti ieri sera e davvero favolosi. Dalla consistenza perfetta della frolla che rimane morbida con una nota croccante all’esterno all’idea di usare il caramello per il ripieno. Connubio riuscitissimo un vero matrimonio d’amore. Io non avendo il dulce de leche ma una crema spalmabile al caramello salato comprata in francia non ho neanche dovuto aggiungere il sale….davvero splendidi non vedo l’ora sia di nuovo colazione per mangiarli 🙂
@agathos li hai cotti troppo
Devono venire morbidi o croccanti? Io me li aspettavo morbidi e sono venuti duretti. Forse perché dopo dieci minuti di cottura erano ancora preoccupantemente molli e li ho la sciati in forno di più… Che ne dici?
Grazie!
Golosissimi!! Ho una domanda tecnica per il nuovo sito: ma non si puo’ più andare avanti e indietro fra le ricette con le frecce? Erano così comode
Meravigliosi!!! Adoro il cioccolato e adoro il caramello, quindi non posso non provarli! Solo un appunto: vedo che nel procedimento si parla di aggiungere un uovo, però nell’elenco degli ingredienti non c’è… Un abbraccio, Flavietta.