Biscotti medaglia

Iniziate a lavorare il burro e lo zucchero.
Aggiungete ora l'uovo, la vaniglia, lo zenzero e la cannella e riprendete a lavorare fino ad ottenere una crema.

Incorporate quindi anche la farina e quando avrete un impasto compatto formate una palla, avvolgetela con la pellicola alimentare e fatela riposare per mezz'ora in frigorifero.

Riprendete ora la pasta frolla stendetela su un piano da lavoro infarinato.
Aiutatevi con un bicchiere per formare dei cerchi.

Trasferiteli ora in una leccarda rivestita e ricavate dei fori rettangolari in cui far passare successivamente i laccetti. Con la pasta frolla avanzata ricavate delle letterine per la scritta DAD o PAPA', dei numeri 1 e dei cuoricini
Cuocete i biscotti a 180 °C per 15 minuti, le letterine e cuoricini per 7/8 minuti.

Una volta sfornati e raffreddati i biscotti potete decorarli facendo aderire i decori di pasta frolla con del cioccolato fuso.
Utilizzate anche dei laccetti per completare le medaglie.

I vostri biscotti medaglia sono pronti per essere regalati, o mangiati!