Biscotti lettera d’amore
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I biscotti lettera d'amore sono una ricetta decisamente in linea con il mood del periodo: super romantici e dolcissimi! Per prepararli ho usato una frolla al burro molto delicata e friabile, ma voi se preferite potete optare per una ricetta più classica o, al contrario, per qualcosa di diverso: scommetto che una frolla al cacao sarebbe perfetta con le decorazioni rosse ;-)
Ho visto diverse versioni di questi biscotti online, e in quasi tutte c'era un ripieno di marmellata o cioccolato, io non ho voluto rischiare che sbrodolasse tutto, per cui mi sono tenuta sul sicuro e ho lasciato i biscotti senza farcitura, poi, fate voi ;)
Bene amiche, si entra nel vivo del San Valentino, scatenatevi con idee romantiche e deliziose e, mi raccomando tenetemi aggiornata, un bacio :*
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min + 1 ora in frigo
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Come fare i biscotti lettera d'amore
In una ciotola ampia, lavorate insieme tutti gli ingredienti eccetto il colorante.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo, coprite la pasta frolla ottenuta con la pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per 30-40 minuti.
Dividete ora l'impasto in due parti rispettivamente da 2/3 e 1/3. Colorate la parte più piccola con il colorante alimentare, impastando fino ad ottenere un colore omogeneo.
Stendete l’impasto fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm e con uno stampo molto piccolo ricavate dei cuoricini.
Stenmdete anche l'impasto bianco e ricavate dei quadrati di 8 cm per lato.
Ripiegate 3 angoli verso il centro per formare la busta da lettere. Quindi decorate con i cuoricini, spennellandone un lato con acqua per attaccarli.
Lasciate riposare in frigo per 15-20 minuti.
Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C, per 15-20 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti lettera d'amore prima di servirli.
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