Biscotti di crusca e cacao
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Lo ammetto: questi biscotti di crusca e cacao mi hanno decisamente stupito! Chi pensava che dei biscotti tanto salutari e dietetici potessero essere anche così golosi?? In realtà non avevo mai pensato di utilizzare la crusca d'avena in un dolce ed invece aggiundola all'impasto di questi biscotti, tra l'altro senza uova, ha dato un risultato inaspettato, ottimi sul serio! Oggi vi scrivo da Castellabate, prima di immergermi nel mondo di pasta di zucchero, vado a fare il mio solito giro di ricognizione tra negozietti di artigianato locale e botteghe con prodotti locali. Vi lascio la ricetta di questo biscotti alla crusca e vi auguro un dolce sabato. Baci
- Ingredienti per 12 biscotti
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare i biscotti di crusca e cacao
In una ciotola, mettete il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero di canna.
Montate il composto fino ad ottenere una crema.
Mescolate in una ciotola a parte la crusca, la farina, il cacao ed il bicarbonato.
Aggiungeteli al composto di burro e zucchero e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate ora con l'impasto dei biscotti un salsicciotto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare per almeno 1 ora.
Riprendete il salsicciotto e tagliatelo a fette.
Poggiate i biscotti così ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno, distanziandoli bene tra loro.
Cuocete i Biscotti di crusca a 180°C per una decina di minuti.
Lasciate raffreddare completamente prima di sollevare i biscotti dalla teglia e servirli.
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Ciao Misya!
Che ricetta fantastica! Volevo chiederti un consiglio, credi che se sostituisco la farina 00 con la farina di avena potrebbe andare bene? E in più, se anziché il burro metto olio di cocco (fatto raffreddare e montato con lo zucchero) credi possa essere possibile?
@biscotti crusca e cacao
in realtà sono molto salutari, sono 380 grammi totali di peso, e 100 grammi di zucchero sono troppi per te? Ma devi dividere la quantità in 12 biscotti. Ciascun biscotto ha circa 10 grammi di zuccheri, perfetti per una sana colazione o a merenda
Ho fatto i biscotti e sono venuti veramente bene, friabili e gustosi. Però vista la proporzione di burro e zucchero non li definirei nè dietetici né particolarmente salutari. Buoni, quello sì
@reb direi almeno una settimana se ben conservati
Ciao, per quanto tempo si possono conservare da cotti?
@Sabina Vuol dire che sei stata bravissima!
Buonissimi sono andati a ruba
@Laisa Mi fa molto piacere che ti sono piaciuti! Grazie mille per il messaggio 😉
Buoni e ideali per una colazione genuina ma golosa. Li ho regalati dentro a un contenitore di vetro e hanno fatto la loro figura. 🙂
Ah, ovviamente io li faccio con il doppio delle dosi perchè se no finiscono subito.
@Heidi per i biscotti uso sempre il forno ventilato!