Bastoncini di patate e sesamo
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Ogni tanto sfoglio i libri di cucina e vengo colpita da qualcosa che puntualmente non posso preparare al momento poiché mi mancano gli ingredienti; questa volta invece avevo tutto (in realtà la ricetta prevedeva l'utilizzo misto di semi di sesamo e semi di papavero, ma sorvoliamo :P) e ho voluto preparare questi stuzzichini da servire vicino ad un aperitivo o a mo' di grissino con del prosciutto crudo arrotolato intorno :P
- Ingredienti per 15-20 bastoncini
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 50 min
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Come fare i Bastoncini di patate e sesamo
Lessare la patata, sbucciarla ancora calda e passarla nello schiacciapatate.
Disporre la purea di patate in una ciotola e una volta tiepida aggiungere la farina e il burro ammorbidito.
Impastare tutto, aggiungere la grana, salare e formare un panello morbido.
Riprendere il panetto, stendere una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliare delle striscioline lunghe 10 cm circa.
Battere un tuorlo in un piatto con un pizzico di sale e la panna.
Disporre i bastoncini di patate, distanziati gli uni dagli altri, su una placca da forno foderata di carta forno e spennellare il battuto d’uovo su ogni bastoncino di patate.
Spolverizzare con i semi di sesamo.
Infornare i bastoncini di patate e sesamo a 200°C per una decina di minuti.
Potete servire questi stuzzichini con un aperitivo e olive bianche o con degli affettati. Io questi bastoncini di patate li ho graditi anche così da soli :P
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Misya ma la panna da cucina quando va aggiunta?
@Chiara Sì, puoi ometterlo, o sostituirlo con quello che vuoi, come ad esempio semi di papavero
Ciao Mysia saranno sicuramente ottimi come i cornetti di patate!Posso farli senza sesamo eo o come posso sostituirlo?Grazie
@MAURO Bella variante!
CIAO RAGAZZI LA RICETTA ED IL SAPORE MI PIACEVANO MOLTO QUELLO CHE NON MI SODDISFACEVA ERA LA CONSISTENZA ALLORA HO AGGIUNTO ALLA RICETTA MEZZO CUCCCHIAINO DI LIEVITO ISTANTANEO PER SALATI ,UNA MERAVIGLIA GUSTOSI E FRIABILI
quanto si mantengono sono reamente buoni
Ciao Flavia…una piccola curiosità: che tipo di farina hai utilizzato?? Grazie…!!!!! Baciiiiiiiiiiii
era da tanto ke volevo provarli ma poi quando li ho assaggiati è stata una delusione… erano gommosi! è normale? cmq tutte le tue ricette sono meravigliose!
fatti ieri sera.. buonissimi!! nel mio forno (Statico) hanno impiegato circa 20 minuti.. io li proverò nuovamente con un pò meno burro.
buon inizio settimana a tutt*
Li ho fatti sono strepitosiiiiiiiiii
grazie Flavia