Il vingelè è una sorta di gelatina alcolica, perfetta secondo me come chiudi-pasto nella stagione invernale ma non solo, in alternativa o magari anche abbinata agli zuccherini alcolici. Se volete sapere però come ho utilizzato io la mia gelatina di vino la prima volta sbirciate qui ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min + 3-4 ore in frigo
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Procedimento
Come fare il vingelè
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti, quindi scolatela e strizzatela leggermente.
Nel frattempo mettete in una casseruola aromi, zucchero e vino e portate a ebollizione a fiamma bassa.
Filtrate il vino e scioglieteci dentro la gelatina appena strizzata.
Versate il composto negli stampini e lasciate solidificare in frigo per almeno 3 ore.
Il vingelè è pronto, non vi resta che servirlo.
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