Verza e salsiccia

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Ricetta Verza e salsiccia del 15-01-2025

Verza e salsiccia è un piatto rustico e confortante, perfetto per le fredde giornate autunnali. Questo abbinamento classico tra la dolcezza della verza e la sapidità della salsiccia crea un piatto ricco di sapore, che evoca il calore dei pasti in famiglia. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare, il che la rende ideale anche per un pranzo della domenica o una cena invernale. Potete scegliere il tipo di salsiccia che preferite, meglio se non troppo condita per mantenere l'equilibrio del piatto. La scarpetta finale è d'obbligo per gustare ogni goccia del delizioso sughetto.

  • Dosi per 2-4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Verza e salsiccia
Verza e salsiccia
Procedimento

Come fare verza e salsiccia

Innanzitutto mondate la verza dalle foglie più esterne e dalla base del torsolo, poi lavatela bene, tagliatela a metà e quindi a listarelle.

Bucherellate le salsicce con i rebbi di una forchetta e lasciatele rosolare in una padella antiaderente, a fiamma media, fino a farla dorare.

Mettete la salsiccia da parte e, nella medesima padella, unite la verza: condite con olio, sale e pepe, aggiungete l'acqua, coprite con coperchio e lasciate stufare per 10 minuti.

Quando la verza sarà appassita aggiungete nuovamente la salsiccia, sfumate con il vino, poi abbassate la fiamma, coprite con coperchio e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Ecco fatto, la vostra verza e salsiccia è pronta, non vi resta che servirla.

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