Vellutata di zucchine bimby
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Generalmente le vellutate vengono preparate nei periodi più freddi essendo dei piatti caldi e nutrienti. Ma se sono a base di un ingrediente estivo? Le zucchine ormai sono reperibili durante tutto l'anno ma è nei mesi più caldi che possiamo acquistare quelle più buone, ecco perchè questa vellutata può essere preparata e lasciata intiepidire un po' prima di essere portata in tavola.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare la vellutata di zucchine
Mettere la cipolla nel boccale e tritare 5 sec. a vel.7.
Aggiungere l'olio e cuocere 2 minuti 100 vel.2.
Pelare la patata e mondate la zucchina, tagliate a pezzi e aggiungete nel boccale, unire l'acqua, il basilico ed il pepe il sale e far cuocere 30 minuti 100° vel.1.
A fine cotture omogeneizzare 1 minuto a vel.8.
Mettere nei piatti e servite aggiungendo un filo d'olio a crudo sui piatti
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Ciao. Sempre ottima la vellutata di zucchine!! Io aggiungo un dado ai fughi. L’ultima volta mi sono ritrovata senza patate 🥔🥔 ma ho ovviato utilizzando due carote🥕🥕!! Il risultato è stato eccellente!!
ciao @alessandra certo, scegli tu come agire rispetto a come ti piace la vellutata 🙂
Ciao 😊 vorrei sapere se la cottura va fatta senza il misurino in modo da far rapprendere l’acqua e far sì che la vellutata venga bella cremosa.
Grazie
Alessandra
Buonissima, densità perfetta, appena fatta e già finita. Grazie
Barbara
@stefano ciao, grazie per scrivermi, direi di si, potresti provare perche no, anzi poi fammi sapere sono curiosa.
ciao Misya! è una vita ormai che seguo il tuo sito, la prima volta che usai una tua ricetta credo fosse tipo 10-12 anni fa! (adesso ne ho 28… 😀 ) se non ricordo male era la Nutellotta hahaha
ad ogni modo ti scrivo poiché sto provando a fare con il bimby questa buonissima vellutata di zucchine ed è la seconda volta che ci provo ed è venuta fin troppo acquosa/liquida, stavo pensando di aggiungere della fecola di patate per addensare, che ne dici? ho già provato a diminuire l’acqua a 500ml e ho messo un po’ più di patate ma niente… la prossima volta provero con 200-300 di acqua! secondo me le zucchine che uso sono troppo acquose. ad ogni modo grazie ancora e tanti baci! :*
Veloce delicata e deliziosa:grazie un’ottima ricetta
@monica Sono contenta che ti sia piaciuta, grazie mille per il tuo messaggio!
Molto buona
@Sara Grazie mille per il messaggio!