Vellutata di piselli

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Ricetta Vellutata di piselli del 02-04-2013 [Aggiornata il 01-09-2017]

Iniziamo la settimana con la ricetta per preparare un'ottima vellutata di piselli, ormai siamo in primavera e questo legume inizia a trovarsi anche fresco dalle mie parti ed io adoro prepararli in tutte le salse. La vellutata di piselli e' un piatto caldo, salutare e se accompagnato da dei crostini diventa un ottimo piatto unico che e' l'ideale da preparare in questi giorni, non trovate? Beh ragazze spero che abbiate trascorso delle belle giornate, io ho trascorso il giorno di pasqua con la famiglia di mio marito e la giornata di pasquetta a letto con mal di gola, mal d'orecchio, mal di testa e la febbre a 39 ma oggi per fortuna già va meglio ;) beh vi lascio, e scappo a lavoro, stamattina ce la siamo presa comoda perché la cucciola non ne voleva sapere di alzarsi dal letto. Bacini ed a più tardi :*

  • Ingredienti per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 30 min
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Vellutata di piselli
Vellutata di piselli
Procedimento

Come fare la vellutata di piselli

Sbucciate la cipolla e tritarla finemente
Mettete la cipolla tritata in una casseruola con un filo d'olio e farla appassire a fiamma bassa.
Lavare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti di un centimetro circa, quindi aggiungetele nella pentola, mescolare e lasciar cuocere per un paio di minuti
Aggiungere un mestolo di brodo vegetale (qui la ricetta), mescolare, coprire e cuocere a fiamma bassa per 5 minuti
Unire i piselli, coprire con il brodo e lasciare cuocere sempre con il coperchio, per 20 minuti circa.


A fine cottura regolare di sale.


A fine cottura, frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Mettere la vellutata di piselli nei piatti servite aggiungendo un filo d'olio e una spolverata di pepe.

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  1. Utente
    Commento di Antonietta da Bologna 15 Maggio 2024 data commento 7:39 pm

    LA FARO’ , E’ LEGGERA E BUONA. BRAVA MISYA

  2. Utente
    Commento di Sonia 25 Gennaio 2022 data commento 11:07 am

    Buonissima e molto semplice da fare

  3. Utente
    Commento di SARA 25 Gennaio 2022 data commento 11:06 am

    Buonissima e molto semplice da fare

  4. Misya
    Risposta di Misya 28 Dicembre 2021 data commento 12:32 pm

    certo @Susanna 🙂

  5. Utente
    Commento di Susanna 25 Dicembre 2021 data commento 9:11 pm

    Si possono usare anche i piselli surgelati? La dose e la modalità di cottura rimane sempre la stessa?

  6. Utente
    Commento di Marta 5 Maggio 2020 data commento 8:04 pm

    In effetti anch’io ho avuto dei problemi con le dosi…il brodo si è asciugato completamente ed è venuta una dose da una persona soltanto..

  7. Misya
    Risposta di Misya 30 Marzo 2020 data commento 10:12 am

    @barbara complimento per l’acidità nel tuo commento, ciao

  8. Utente
    Commento di Barbara 29 Marzo 2020 data commento 7:48 pm

    Scusa misya, scrivi per 4 persone…per 4 poppanti vorrai dire. Chi sei una chef stellata.
    Non siamo mangioni ma questa ricetta è per una persona. Provata e seguita alla lettera. Ciao

  9. Misya
    Risposta di Misya 10 Settembre 2019 data commento 11:15 am

    @silvia volendo si chiaramente non sarà super saporito come con il brodo ma sarà altrettanto buono, nel caso fammi sapere

  10. Utente
    Commento di Silvia 10 Settembre 2019 data commento 2:03 am

    Ciao Flavia, è possibile sostituire il brodo con della semplice acqua?

10 di 50 commenti visualizzati

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