La torta panna e fragole è una ricetta molto buona, apprezzata e diffusa. Ho voluto però provare a farne una versione più rapida (a parte i tempi di riposo) e direi che è venuta molto bene. Panna e fragole creano sempre un binomio delizioso, ma combinati con questa base veloce veloce guadagnano anche qualcosa in più. Se avete voglia di fare una torta al volo per un compleanno o semplicemente il pranzo di questa domenica, questa è la ricetta che fa per voi!
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min + 2-3 ore di riposo
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Come fare la torta panna e fragole
Montate le uova intere con zucchero e vaniglia per almeno 10 minuti: dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporate la farina setacciata, cercando di non far smontare troppo il composto.
Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato, livellate la superficie e cuocete per circa 15 minuti a 170°C, in forno ventilato già caldo.
Montate la panna ben fredda di frigo e lasciatela da parte; lavate le fragole, mondatele e tagliatele a pezzi o fettine.
Una volta fredda la base, cospargetela con la panna montata e decorate con le fragole.
La torta panna e fragole è pronta, non vi resta che servirla.
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