Tofu con verdure al forno
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Il tofu con le verdure al forno può essere un piatto unico o un contorno ricco. Se avete ospiti vegani, ma anche se volete portare in tavola qualcosa di diverso, il tofu con verdure al forno è una delle soluzioni da prendere in considerazione. Funghi, zucchine, pomodorini, tofu e pangrattato per formare quella piccola crosticina croccante in superficie.
Io ho apprezzato molto e infatti ho già riproposto il piatto per cena diverse volte trovando anche l'avvallo del mio carnivoro marito.
Bene amiche vi lascio a questa ricetta vegana e vi auguro una dolce giornata, bacini :*
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Preparazione: 15 minuti
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Cottura: 40 minuti
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Totale: 50 minuti
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Come fare il tofu con verdure al forno
Pulite e tagliate a tocchetti le verdure.
Tagliate la cipolla ad anelli ed il tofu a tocchetti, uniteli quindi in una ciotola con le verdure.
Condite con olio e sale e rigirate delicatamente.
Aggiungete quindi il pangrattato e tornate a mescolare.
Trasferite tutto in una pirofila da forno oleata e spolverate con ulteriore pangrattato.
Mettete in forno preriscaldato e cuocete a 190 °C per 40 minuti.
Il vostro tofu con verdure al forno è pronto per essere portato in tavola.
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@Flora puoi assaggiare il tofu anche alla pizzaiola, io faccio soffriggere in poco olio uno spicchio d’aglio, capperi sminuzzati e olive tagiasche, poi metto i pelati e faccio cuocere un po’, verso la fine metto delle fettine di tofu e le lascio insaporire
Mi é piaciuto molto!!
@Flora Fammi sapere se lo provi!
Non amo il tofu, nonostante sia vegetariana. In questo modo però lo proverò di sicuro. Baci
@ale Bella idea quella della frutta secca!
Ottimo! Come variante si può suggeririre di mettere, al posto del pangrattato, un composto formato da mandorle frullate con un pochino di sale. Ottimo sostituto del grana anche su pasta e verdure varie… Buona giornata a tutti!