Il tiramisù alla carota è una spettacolare variante dello zuccamisù che mi è stata gentilmente suggerita da una persona che segue il blog, il cui nickname è SGDD. Anche in questo caso, come nel tiramisù alla zucca, nella crema al mascarpone le uova vengono sostituite dalle carote, rendendo la crema molto più leggera. La ricetta è molto semplice, il sapore decisamente molto buono. Se vi è piaciuto lo zuccamisù, direi che non potete farvi scappare il carotamisù. Se invece siete tra gli scettici che non hanno osato mettere la zucca in un tiramisù, forse potreste essere maggiormente tentati dalla carota, che dite...? Unico accorgimento, anche in questo caso, è di prepararlo con un po' di ore in anticipo, in modo da far assestare i sapori ;)
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Preparazione: 40 min
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Totale: 40 min + 6 ore in frigo
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Come fare il tiramisù alla carota
Innanzitutto pulite le carote, tagliatele a tocchetti, quindi cuocetele a vapore per circa 20 minuti o fin quando non saranno belle morbide.
Una volta ben cotte, frullate e lasciate raffreddare.
Lavorate il mascarpone con lo zucchero usando le fruste.
Una volta fredde, aggiungete le carote alla crema, sempre continuando a montare.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate almeno 1 ora in frigo a rassodare.
Preparate il caffè, lasciatelo intiepidire, quindi iniziate ad assemblare il tiramisù.
Passate velocemente (non devono spugnarsi) i savoiardi nel caffè, quindi create la base del tiramisù nella teglia che avete scelto.
Aggiungete uno strato di crema.
Continuate ad alternare strati di savoiardi bagnati nel caffè con strati di crema, concludendo con la crema.
Spolverizzate con il cacao, quindi lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore.
Il tiramisù alla carota è pronto, decorate a piacere e servite.
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@sgdd 🙂
Ciao, è sempre grazie!
X favore, non si smonta tutto se inserisco la purea con le fruste montando?
Troppo troppo buono ! Decisamente da provare. Dopo aver mangiato il Zuccamisu’, ed aver conquistato tutti, non possiamo lasciarsi scappare questa golosissima e sfiziosa versione 😃😃😋😋😍😍
grazie x la ricetta! davvero originale!! non so, proverò a farlo… magari mi stupisce!! ciao misya! un abbraccio a te e alla piccola elisa!
Mi fa piacere sia piaciuto anche a te!
Buon anno nuovo!