Tagliolini con asparagi e crescenza
Oggi vi do una ricetta veloce per preparare una pasta con gli asparagi davvero golosa, ho preparato questi tagliolini agli asparagi e crescenza per la cena del compleanno di mia mamma, giusto un assaggino in ogni piatto come apripista ed è stato apprezzato da tutti, anche da mio marito ;) I tagliolini sono un tipo di pasta che utilizzo di rado, perchè sono troppo sottili per i miei gusti, ma devo dire che con questo sughetto cremoso ci stanno benissimo e poi gli asparagi, danno quel tocco in più che fa tanto primavera. Mie care, io vi saluto e mi metto a lavoro, sono di nuovo in una fase della mia vita in cui sto vivendo accelerata a causa dei molti impegni di cui mi sono presa carico e di nuovi progetti che ho messo in cantiera per questo 2013, quindi mi scuserete se non riesco sempre rispondere ai vostri messaggi per tempo, ma sappiate che vi leggo sempre e siete sempre nei miei pensieri, un bacino e buona giornata :*
- Ingredienti per 4 persone
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 20 min
- Totale: 30 min
Come fare la pasta asparagi
Affettate a velo una cipolla e fatela appassire in una padella con l'olio, aggiungete gli asparagi tagliati a pezzetti e fate cuocere un paio di minuti
Aggiungere il prosciutto contto tagliato a pezzetti, salate, pepate e fate cuocere ancora un paio di minuti
Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli in padella
Aggiungere la crescenza e saltare in padella fino a far sciogliere il formaggio aggiungendo un mestolo di acqua di cottura tenuto da parte.
Servire i Tagliolini con asparagi e crescenza
@giuseppe Sono contenta che hai apprezzato! Riprovala in primavera, con gli asparagi selvatici: è proprio il top 😉
molto buona e fresca, e sopratutto facile da prepararsi
Buoooni
Buona buona!!! … molto delicata!!! Non avendo la crescenza però ho usato un paio di cucchiaini di panna!! Ciaooooo
Anche al mio bimbo di 10 mesi è piaciuta 🙂
Molto molto molto appetitoso questo primo piatto Mis!!!! Ottimo!!!! E secondo me i tagliolini ci stanno proprio bene!!!! ciaociao
Flavia auguri anche se in ritardo.
Fatti ieri sera con alcune varianti al posto dei tagliolini ho usato le tagliatelle e al ho usato la robiola invece che la crescenza,in famiglia hanno tutti apprezzato,buonissima….
Baci a tutte le mie amiche cuochine Sammy….
Eccomi…anch’io sono ancora in tempo per dirti “tanti auguri”? Buoni i tagliolini e gli asparagi…la crescenza, purtoppo, non la digerisco! Cmq brava e stai serena…sappiamo quanto ci tieni a noi!! Un bacio ed “in bocca al lupo” per tutto.
Sogni d’oro “popolo di cuochine”…..Baci!
sono ancora in tempo x dirti tanti auguri…e grazie ancora x le tue ricette buone buone…..
è vero tesoro, e dire che zìson 2gg che l’ho visto…buon onomastico!
marisa sei fenomenale, un bacio!