Spinaci filanti
3
/5
VOTA
Gli spinaci filanti sono un contorno veloce da preparare all'ultimo minuto. Quando ero piccola era l'unico modo in cui mia mamma riusciva a farmi mangiare gli spinaci... e dire che ora li adoro in tutte le salse! La ricetta quindi, come avrete ben capito, è di mia mamma ed è ispirata alla nota pietanza quattro salti in padella. Io li adoro... questi fatti in casa, ovviamente ;) Per chi volesse sostituire le sottilette con un altro formaggio, dico in partenza che nulla si scioglie come la sottiletta, quindi non saprei cosa consigliarvi in alternativa.
Detto questo vi saluto e vi lascio alla ricettina degli spinaci filanti :-)
- Ingredienti per 2 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 min
-
Cottura: 10 min
-
Totale: 20 min
Condividi
Salva
Come fare gli spinaci filanti
Pulite gli spinaci eliminando la parte terrosa.
Lavate sotto l'acqua corrente fino ad eliminare completamente i residui terrosi, poi mettete le foglie in una ciotola per qualche minuto in acqua e bicarbonato.
Sciacquate bene gli spinaci, quindi metteteli ancora grondanti d'acqua in una pentola e cuoceteli per qualche minuto o fino a che non si saranno ammorbiditi.
Scolate gli spinaci eliminando tutta l'acqua. Fate sciogliere una noce di burro in una padella, aggiungete gli spinaci, salate e fate saltare in padella per un paio di minuti.
Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate.
Spegnete la fiamma, aggiungete le sottilette e coprite con un coperchio.
Dopo un minuto gli spinaci al formaggio filanti saranno pronti per essere serviti.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@Pio Bartolomeo Tu come li fai?
Gli spinaci filanti sono una cosa, (e questa ricetta certamente non ci sia avvicina neanche), e quelli qui suggeriti invece sono gli spinaci alla sottiletta.
@Roxana: Li lascio in ammollo in una ciotola con acqua fresca e bicarbonato per eliminare le impurità. Poi li sciacquo, li metto in pentola, e li scotto finché non si ammorbidiscono. E infine li passo nella padella con il burro 🙂
Ma dopo averli messi in acqua con bicarbonato dopo li metti di nuovo a cuocere in acqua bollente ?
Facili, veloci e… buonissimi!!!
Sono felice di avere tutte queste ricette di diversi gusti facilissimi GRAZIE MILLE
Ciao! Volevo dirti che ho provato questi buonissimi spinaci e devo dire che sono molto sfiziosi e veramente apprezzati.
Misya, mi ha preso la fissa x questi spinaci!!! Sono buonissimi… 😀 li ho già cucinati 4 volte in questo modo!! Grazie grazie, un bacio!!
ciao annina, contattami pure qui: lievito.madre@virgilio.it
un bacioooooo!! 🙂
Cara MINNIE81, sarei molto felice di poterti “sentire” in altro modo per consigli, dubbi o semplicemente per raccontarci un pò più di noi…senza così abusare troppo della bontà di Misya!
Grazie davvero…non credevo che prendersi cura di un semplice “fermento” potesse dare tanta soddisfazione.
Baci baci e fammi sapere come contattarti.
BARBARA, mi dispiace, ma a me non è mai capitato di dover preparare pietanze per celiaci. Spero che qualche altra cuochina potrà darti le risposte che cerchi!Ciao ciao