Gli spiedini di soia sono un'opzione per un secondo piatto vegano gustoso e ricco di proteine. Immersi in una marinatura speziata super saporita, i bocconcini di soia cattureranno i sapori intensi di curry, curcuma, cumino, origano e paprica, per poi venir cotti semplicemente sulla bistecchiera. Servirete i vostri spiedini di soia con la stessa marinatura, dopo averla fatta addensare per creare una salsa addensata al punto giusto. Se volete sperimentare con la cucina plant-based questa potrebbe essere una ricetta perfetta da cui iniziare!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min + 30 min di riposo
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Come fare gli spiedini di soia
Unite tutte le spezie in una ciotola e mescolate, poi incorporate il latte di soia tiepido.
Irrorate i bocconcini di soia con il miscuglio e mescolate bene, poi lasciate riposare per 30 minuti.
Una volta ammorbiditi sollevate i bocconcini dalla ciotola, strizzandoli leggermente e senza eliminare il condimento rimasto.
Infilzate i bocconcini di soia sugli spiedi per creare gli spiedini.
Cuocete sulla bistecchiera arroventata lasciando che si dorino da tutti i lati.
Unite la maizena al condimento rimasto e fatelo addensare sul fuoco fino ad ottenere una salsina.
Gli spiedini di soia sono pronti, non vi resta che gustarveli, servendoli con la salsina di accompagnamento.
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Cara Misya, seguo il tuo blog quotidianamente ormai da alcuni anni e sei l’unico ed inimitabile mio punto di riferimento in cucina.
Mi trovo con le tue spiegazioni, mi piacciono le ricette che proponi, il successo è sempre assicurato… insomma mi fido.
Proprio per questo ti vorrei fare una richiesta, se non è chiedere troppo.
Nel tempo, senza una volontà precisa in tal senso, mi sono resa conto che mi sto orientando verso una cucina vegetale.
Non credo diventerò mai nè vegetariana né vegana perché mi piacciono sia la carne che il pesce, però sto notando che in passato la verdura era solo un contorno, mentre ora sento spesso il desiderio di un pasto in cui sia la protagonista.
Nel tuo sito ci sono molte ricette che già uso per questo, ma faccio fatica con gli “abbinamenti”.
Ad esempio vorrei preparare un piatto unico con le puntarelle in padella, ma con che legume o cereale posso abbinarle per avere un piatto unico?
Ti dico sinceramente che ho consultato blog di cucina vegetariana da affiancare al tuo per colmare questa mia lacuna, ma c’è poco da fare, non mi trovo, forse perché non sono vegetariana e li trovo un po’ eccessivi nelle proposte di ingredienti alternativi a carne e pesce.
Io la carne la mangio per cui non mi serve tutto quel seitan, tofu ecc.
Mi basterebbe saper abbinare ciò che già mangio e preparo, cioè verdura, cereali, legumi.
Sarebbe per caso possibile pensare ad una “guida” o a un “ricettario” come quelli che già ci sono sul tuo sito per questo scopo?
Scusa la lunghezza del mio scritto e ti ringrazio.