Spaghetti alla bottarga

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Ricetta Spaghetti alla bottarga Flavia Imperatore del 10-08-2017 [Aggiornata il 10-08-2017]

Gli spaghetti alla bottarga sono un primo piatto molto ricercato. Si preparano in pochissimo tempo, giusto quello in cui cuocerete la pasta, e si possono impreziosire con altri ingredienti. Io li ho fatti aggiungendo un'abbondante grattugiata di limone che ha esaltato il gusto della bottarga di muggine e donato una nota fresca al piatto . Sicuramente vi sarà capitato di gustare un buon piatto di pasta con bottarga, magari al ristorante, perchè non rifarlo a casa quindi è stupire in poche mosse i vostri ospiti?
Ragazze io con oggi chiudo la cucina, ma non preoccupatevi, ogni giorno pubblicherò comunque una nuova ricetta. Ora scappo che devo sistemare le ultime cose, bacini a chi passa di qui :*

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Totale: 15 min

Procedimento

Come fare gli spaghetti alla bottarga

Cuocete la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
In una padella con l'olio e basilico fate soffriggere aglio e peperoncino.
Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella.