Sfogliatelle salsiccia e friarielli
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Le sfogliatelle salsiccia e friarielli sono la versione furba e veloce delle famosissime sfogliatelle ricce napoletane.
Con un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, del burro e un saporito condimento ecco pronte delle buonissime finte sfogliatelle da portare in tavola e stupire tutti i vostri ospiti. Dopo averle viste nel gruppo "Le ricette di Misya" su Facebook, la curiosità di provare la ricetta e' stata troppo forte e mi sono messa subito all'opera, con un risultato davvero notevole. Io ho provato questa versione salata ma nulla vi vieta di realizzare vari tipi di farcitura, anche dolce :) Io sono in giro anche oggi, appuntamento di lavoro a Milano con voli di andata e ritorno in giornata, una smazzata, ma per non stare una notte lontana da Elisa, questo è un piccolo prezzo da pagare. Vi lascio alla ricetta e ci sentiamo più tardi, bacino :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min + 1 ora in freezer
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Come fare le sfogliatelle salsiccia e friarielli
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 3 rettangoli uguali.
Spennellate il primo con il burro fuso, aggiungeteci sopra il secondo strato e spennellate anch'esso.
Dopo aver aggiunto e spennellato il terzo strato, arrotolate la pasta sfoglia.
Ricoprite ora con la pellicola trasparente e trasferite in freezer per 1 ora.
Una volta ripreso il rotolo tagliatelo in 8 fette e formate dei piccoli coni lavorando i dischetti con i pollici creando cosi l'incavo .
Farcite quindi con un po' di salsicce e friarielli precedentemente cucinati e della scamorza.
Richiudete poi sigillando bene i bordi.
Trasferite le sfogliatelle in una leccarda rivestita da carte forno e cuocetele a 200 °C per 15-20 minuti.
Le vostre finte sfogliatelle sono pronte per essere gustate, calde.
E qui c'è il video
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Ciao Misya! Vorrei farle in versione dolce….con crema pasticcera e ricotta…..insieme alla ricotta devo mettere qualche altro ingrediente prima di riempirla?
@giada Sì, puoi congelarle tranquillamente.
Ciao misya quando viene congelata per un ora posso tenerla in congelatore e usare quando voglio farle?grazie
@Mena YR Si deve prima far scongelare!
Ciao Flavia! Che belle , devo assolutamente provare!
Ma volevo chiedere una cosa… quando prendi la pasta sfoglia dal freezer si taglia? È lavorabile congelata?
Grazie 🙂
ciaooooooooo Misya..buone…ciaooooooooooooooooooooooooo
Grazie Misya, ottima ricetta provata come antipasto per il pranzo di Pasqua ed è piaciuta a tutti!!!!Mi dai qualche suggerimento per altri ripieni salari?
Fatte ieri con ripieno di ricotta e spinaci… buonissime; idea semplice e di grande effetto. Da fare e rifare. Brava Misya.
@Raffaella Non è stata una mia idea! L’ho vista sul mio gruppo Facebook, ma non potevo non farla 😉
Flaviaaaaa….sei geniale,come sempre!😋😋😋grazie x le tue belle ricette