Seppie con carciofi
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Seppie e carciofi, due ingredienti che adoro e che insieme formano un piatto dal sapore molto interessante. Dopo aver preparato le seppie con i carciofi, ho fatto un bel cartoccio ed ho portato il pranzo ai miei genitori che hanno apprezzato davvero molto ;) Se questa domenica vi va di preparare un secondo piatto a base di pesce e, ovviamente vi piacciono questi 2 ingredienti, in poche mosse farete felici i vostri commensali, garantito! Vi lascio alla ricetta di oggi è vi auguro una dolce domenica di sole
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora 30 min
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Come fare le seppie con carciofi
Mondate i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, i gambi e le punte
Tagliate i carciofi a spicchietti ed eliminate le eventuali "barbe"
Poi mettete i carciofi in una ciotola con acqua e limone
Pulite le seppie (vai qui per la guida) poi tagliate a striscette.
In una casseruola fate rosolare lo scalogno tritato e uno spicchio d'aglio con un filo d'olio
Unite le seppie e sfumate con il vino bianco
Poi aggiungete i carciofi, salate, pepate e mescolate. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 40 minuti circa a fuoco lento, aggiungendo un dito d'acqua
A fine cottura sollevate il coperchio e aggiustate di sale
Servite le seppie con i carciofi aggiungendo del prezzemolo tritato direttamente sui piatti
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Molto ben descritte
le ricette. Grazie
@ire certo!
Ricetta buonissima!!!Una domanda…potrei sostituire le seppie con dei totani?
@Angela Musmanno Complimenti!
Ottima ricetta non ho sfumato con il vino ma ho messo solamente l’acqua perché le doveva mangiare la mia bimba a fine cottura ho aggiunto il pangrattato e il prezzemolo buonissime.
@Vanessa Ottimo!
Bella ricetta! L’ho fatta ed è piaciuta ai miei genitori buonissima
@Marisa Devi avere un account gmail attivo, o un canale youtube tu stessa, per iscriverti!
ciaooooooo MISYA…amo i carciofi…anche le seppie, qui ci sono solo congelati, appena vado al negozio italiano li compro , cosi’ provo questo splendido piatto…come sempre super ricette..ho provato a scrivermi al canale youtube, ma non riesco, forse perche’ sono in germania o forse sono io una frana col pc…poi chiedero’ aiuto a mio nipote che e’ bravo col pc….buona notte ciaoooooooooooooooooooooo ti abbraccio e bacini a ELISA ….ciaoooooooooooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE…spero che avete trascorso un buon fine settimana ,io si …con la mia cara sorella …ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo SALUTO SPECIALE A ANNIN, ENRY, ROSITA….ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Grazie mille, ragazze, siete dolcissime!