Semifreddo allo yogurt

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Ricetta Semifreddo allo yogurt Flavia Imperatore del 25-06-2018 [Aggiornata il 28-04-2022]

Il semifreddo allo yogurt è uno dei dolci al cucchiaio con yogurt da provare a fare nel periodo estivo. La base di questo semifreddo è preparata con un alternarsi di strati a base di biscotti e miele con panna, yogurt, albumi, zucchero e latte. La superficie, in fine, è decorata con della frutta fresca a scelta, io ad esempio ho preferito i frutti di bosco per il loro bellissimo colore acceso! L'altro giorno, qui in ufficio, cercavo tra le ricette di semifreddi alla frutta qualcosa che mi piacesse eh ho trovato qui la ricetta. Spero tanto che piaccia anche a voi!
Dopo giorni sbattuti e stancanti in quel di Rimini, stamattina finalmente mi sono svegliata nel mio letto e ho potuto strapazzare di coccole e baci la mia piccolina. La parte più brutta di quando vado fuori per lavoro e non posso portare Elisa con me, è proprio questa, svegliarmi e non poter godere dei suoi sorrisi e dei suoi abbracci. Così stamattina abbiamo avuto un risveglio un po' più lento e ho cercato di recuperare un po' di coccole arretrate ;) Ma ora sono super operativa in ufficio dove mi aspetta una giornatina niente male, tra le tante cose, ho da preparare la base per la torta di domani per festeggiare l'onomastico di Elisa e, nel pomeriggio, ho una piccola trasferta per partecipare al capodanno del mugnaio in provincia di Caserta. Ce la posso fare! ;) Vi lascio al mio semifreddo allo yogurt e vado a rispondere a tutte le email ed i messaggi che ho lasciato indietro in questi giorni, baci :*