Salmone in crosta
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Il salmone in crosta è un secondo piatto molto ricco, soprattutto nel gusto! Una zucchina, un rotolo di pasta sfoglia e del tenero filetto di salmone vi salveranno da ospiti improvvisi o da una cena monotona.
Di solito questa è una preparazione che si fa durante le feste di Natale, io ho cambiato la verdura di copertura ( di solito fatta con spinaci o bietole) con qualcosa di più fresco, come la zucchina che, a mio gusto, è molto più azzeccato come sapore ;)
Questo salmone in crosta di pasta sfoglia è stato apprezzato anche da Ivano quindi capirete il perchè del mio entusiasmo di stamattina nel proporvi questa ricetta ;) Seguite passo passo le fasi della ricetta ed anche per voi sarà molto semplice e sfizioso portare in tavola questo pesce in maniera decisamente diversa. Buona giornata a chi passa di qui ;*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 45 min
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Come fare il salmone in crosta
Lavate la zucchina e grattugiatela con una grattugia a fori larghi. Raccogliete le verdure in una ciotola, quindi salate e aggiungete del pepe. Scolate le zucchine per eliminare l'acqua di vegetazione.
Prendete i filetti di salmone e rimuovete loro la pelle.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e mettete al centro metà della zucchina tagliata.
Adagiateci sopra il salmone e ricoprite con la restante zucchina.
Richiudete la pasta sfoglia su se stessa da entrambi i lati.
Spennellate con del latte, quindi decorate la superficie con delle striscioline di pasta avanzata e dei semi di sesamo.
Cuocete a 200 °C in forno già caldo per 20/25 minuti.
Il vostro salmone in crosta è pronto per essere portato in tavola.
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@valeria si certo
Ciao, posso sostituire le zucchine con la verdura?
Ottimo… con un velo di senape sulla base della sfoglia è perfetto
Ottimo accanto ho aggiunto un goccio di senape… perfetto
ciao @marina, sì certo! 🙂
Si può fare anche non il tonno?
https://consorcio.eu/
L’ho provata…… fantastica
OTTIMA E VELOCE
Salve, vorrei sapere se posso mettere la metà del salmone (siamo solo in due e non amo gli sprechi).
Inoltre vorrei sapere se è possibile aggiungere mozzarella/sottilette per rendere la pietanza più saporita e se in tal caso, i tempi di cottura variano grazie!
Ciao cara Flavia, volevo chiederti se come salmone posso usare quello in scatola al naturale. O è troppo acquoso?
Colgo l’occasione per farti tanti auguri di Buone Feste!! 😘😘
P. S. Ho iniziato a seguirti su Instagram (prima che raggiungessi i 300mila followers 😁) mi diverte molto leggere le news quotidiane sul profilo! ☺️☺️