Rotolo di frittata agli spinaci

vota 4.5 /5 VOTA
Ricetta Rotolo di frittata agli spinaci del 07-06-2019

Il rotolo di frittata agli spinaci è una ricetta davvero buona e anche un po' scenografica. Inoltre di solito piace anche ai bambini, poichè le verdure vengono tritate e mascherate e direi che questo è un bel valore aggiunto, no? Potete farcirlo come preferite, ma l'abbinamento più classico se dovete servirlo ai più piccini è con prosciutto cotto e sottiletta. Io questa volta ho optato per speck e provola e mi è sembrato un accostamento davvero vincente ;)
Questo rotolo di frittata può essere preparato in anticipo e poi servito all'ultimo momento, magari anche per un buffet freddo.

  • Dosi per 1 stampo da 25x35 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 45 min + 1 ora in frigo
Rotolo di frittata agli spinaci
Rotolo di frittata agli spinaci
Procedimento

Come fare il rotolo di frittata agli spinaci

Sbollentate gli spinaci, scolateli, strizzateli e passateli in padella con pochissimo olio per farli insaporire e asciugare.

Tritate grossolanamente gli spinaci con un coltello o le forbici.
Separate i tuorli con gli albumi, montate questi ultimi a neve ferma e sbattete i rossi con sale e pepe.
Unite gli spinaci ai tuorli, poi incorporate anche gli albumi.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno, livellate la superficie e cuocete a 180°C in forno ventilato già caldo per 15 minuti.
Sfornate, capovolgete su un secondo foglio di carta forno ed eliminate delicatamente quello di cottura, quindi fate intiepidire.

Disponete sulla frittata provola a fette sottili e speck, quindi, aiutandovi con la carta forno, arrotolate la frittata intorno al ripieno.
Avvolgete strettamente con la carta forno e fate rassodare in frigo per almeno 1 ora.

Il rotolo di frittata agli spinaci è pronto, non vi resta che tagliarlo e servirlo.

Raccolte di ricette

Ricettari con Rotolo di frittata agli spinaci

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Rotolo di frittata agli spinaci

  1. Utente
    Commento di Vinicio 8 Agosto 2019 data commento 10:29 pm

    È veramente eccezionale grazie

  2. Utente
    Commento di Simona 2 Agosto 2019 data commento 7:56 pm

    Ottima e veloce 👍👍

  3. Utente
    Commento di Maria Paola 10 Giugno 2019 data commento 8:46 am

    sempre ottime idea complimenti Misya

  4. Utente
    Commento di Puccia 7 Giugno 2019 data commento 11:42 am

    Buonissima, sei bravissima

10 di 4 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti freddi

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su