Risotto agli spinaci
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Il risotto agli spinaci è uno dei miei preferiti, un piatto ricco di sapore, pratico e veloce da preparare e da preparare preferibilmente con gli spinaci freschi di stagione. Erano mesi che volevo preparare il risotto agli spinaci, ma al mio ragazzo le verdure non garbano ed io odio cucinare solo per me, però con la promessa che il prossimo sarà un risotto con la salsiccia, ho convinto Ivano a "fare il sacrificio" per questa volta:) Alla fine mi ha promosso il risotto agli spinaci, dicendo che il sapore era molto delicato e ha fatto anche il bis... il solito diffidente :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 35 min
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Come fare il Risotto agli spinaci
Far appassire la cipolla tritata in una casseruola con l'olio
Aggiungete adesso gli spinaci lavati e puliti e fateli insaporire nel condimento
Poi con un frullatore ad immersione, tritateli grossolanamente
Unite del riso e fatelo tostare nel condimento.
Bagnare il riso con il vino bianco
Iniziare ora ad aggiungere il brodo bollente nel risotto agli spinaci un mestolo alla volta.
Sempre mescolando, cuocere il risotto aggiungendo il brodo necessario, sempre un mestolo per volta, fino ad arrivare a cottura.
A cottura ultimata, spegnete la fiamma, aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate. Coprite la pentola con un coperchio e aspettate un paio di minuti prima di servire il risotto nel piatti.
Servite il risotto nei piatti aggiungendo una spolverata di pepe e dell'altro parmigiano direttamente sui piatti.
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Sarà sicuramente buono lo farò proprio oggi
Buono, devo aver fatto insaporire gli spinaci un po’ troppo perché alla fine erano stracotti.
Grazie per la tua ricetta. Ho fatto oggi il risotto seguendo le tue indicazioni ed è stato un successo.
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non ho ancora provato la ricetta ma ispira tanta bonta
la proverò domani e sono sicuro che sarà ottimo
grazie Misya e
buona domenica
Veramente un ottimo risotto, abbiamo fatto il bis!!!!
Questa ricetta è stata un successo! Fatta oggi e non ho potuto fare la foto perché abbiamo mangiato il tutto ahahah
@Valentina Bella idea, devo provare anche io!
Fantastica! Prendo sempre le tue ricette, ho seguito lo stesso procedimento di questo agli spinaci e dosi e ho fatto il risotto alle bietole. Delizioso
@Adriana Allora aspetto di sapere cosa ne pensi!