Polpette di tonno e ricotta
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Le polpette di tonno e ricotta sono facilissime da fare, morbide e gustose, abbastanza leggere, e piaceranno un sacco ai piccoli di casa... e anche ai più grandini ;) Nate per caso per riciclare della ricotta che non era più saporita per poter essere mangiata fresca al cucchiaio, è risultata una ricetta super gradita da inserire nel menù settimanale. Le polpette di tonno e ricotta non contengono uova e possono essere cotte sia al forno che in padella, fritte o appena rosolate, insomma un vero jolly. Ragazze ditemi che almeno voi siete già al mare, io sto contando i giorni che mi separano dalle ferie, per fortuna Elisa si sta distraendo ad un campo estivo atrimenti in queste settimane non avrei saputo come fare per portarla a svagare un pò :/ Vabe, vi lascio alla ricetta e mi metto all'opera, bacino :*
- Dosi per circa 15 polpette
- Ingredienti per le polpette
- Ingredienti per la panatura
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare le polpette di tonno e ricotta
Mettete in una ciotola ricotta, tonno, formaggio, e prezzemolo tritato, e iniziate ad impastare.
Unite il pangrattato e il sale ed amalgamate.
Con le mani leggermente inumidite, formate le polpette, delle dimensioni di una grossa noce, poggiandole man mano su una teglia rivestita di carta forno. Impanatele in pangrattato mischiato con semi di sesamo e rimettetele sulla teglia.
Irroratele con un filino d'olio e infornatele a 180°C in forno ventilato già caldo. Cuocete per circa 15 minuti o fino a doratura.
Le polpette di tonno e ricotta sono pronte.
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@tiziana potresti abbinarle o ad un ketchup fatto in casa o ad una salsina allo yogurt. Che ne pensi?
Buonissime e gustose.
Un consiglio per abbinarci un paio di salse possibilmente adatte anche ai bambini
@chiarab che ne dici di ispirarti a questo? https://www.misya.info/ricetta/polpettone-di-tonno.htm
Complimenti per la ricetta, le polpette tonno e ricotta sono super! 😋😋😋🔝Si può fare anche il polpettone allo stesso modo o devo modificare qualcosa negli ingredienti?
Le ho cucinare stasera, molto buone sono state una sorpresa! Grazie per la ricetta 🙂
Ottime queste polpettine…i miei nipotini ne vanno matti…
@giovanna certo, direi una ventina di minuti o anche meno
Si possono cuocere in padella?
buonissime grazie io le hò cotte al forno a 180 gradi per 15 minuti
Ciao Misya, ottima ricetta facile da preparare i commensali l hanno gradita molto.Grazie.