Polpette di asparagi
4
/5
VOTA
Le polpette di asparagi sono una gustosa ricetta che potrete portare in tavola sia come antipasto che come secondo piatto. La cottura di queste deliziose polpette con asparagi e speck può essere fatta sia fritta che in forno, io ho optato per la prima... decisamente più saporita! Se avete a disposizione degli asparagi selvatici, sarà ancora meglio, potete utilizzarli per portare in tavola queste sfiziose polpette che avranno un gusto ancora più deciso, andranno a ruba!
Bene amiche io vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona giornata, qui oggi ci attende un tour naturalistico niente male, ma non prima di aver assaggiato la tipica Scottish breakfast.
Un bacino e buona giornata :*
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 15 min
-
Totale: 30 min
Condividi
Salva
Come fare le polpette di asparagi
Pulire gli asparagi aiutandovi, nel caso, con la guida.
Cuoceteli quindi al vapore per 4 minuti.
Tagliate in piccoli pezzi gli asparagi.
Uniteli in una ciotolina con il pane ammorbidito in acqua e strizzato, il parmigiano, lo speck, l'uovo ed il sale.
Amalgamate quindi gli ingredienti tra loro.
Formate ora delle polpette che passerete prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
Friggete ora le polpette in un po' di olio bollente facendole dorare da entrambi i lati.
Una volta sollevate trasferitele su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
Le vostre polpette di asparagi sono pronte per essere gustate.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@J&P ciao, a quanti gradi e per quanto tempo le hai cotte in forno??
@åle ciao cara, forse si potresti utilizzarli anche nelle polpette io però non l’ho mai fatto anzi fammi sapere che sono curiosa. 🙂 https://www.misya.info/wp-admin/edit-comments.php#comments-form
Ciao Misya, ho un vaso di asparagi sott’olio e ho visto la tua ricetta, posso utilizzarli direttamente per le polpette dopo averli sciacquati o meglio usarli solo per fare un risotto?
@Roby Mi fa piacere che ti siano piaciute!
Ottime. Ho omesso lo speck perché non mi piace tanto ma erano veramente speciali
@J&P e @Angela Anche io le adoro, le sto facendo spesso!
Buongiorno 🙂 ho provato le polpette ieri sera e sono state un vero successo….buonissime!!!! Grazie sempre per le tue buonissime idea
Ho provato queste polpette ieri sera……é stato un successo buonissime
Buone!!! Sapore molto delicato!
Io le ho cotte in forno!
ciaoooooooooooooo Misya…bunisssssime da fare amiamo gli asparagi….da fare ciaoooooo ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooooooooooooo ..ciaooooooo a tutte le cuochine ciaoooooooooooooooo