Polpette di alici
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Le polpette di alici sono un piatto sfizioso e saporito che potete servire come antipasto o come secondo, se le farete abbastanza piccoline potrete anche servirle come originale finger food!
Le polpette di alici sono un piatto che portano con se tutto il gusto del Mediterraneo, le ho assaggiate una volta in un ristorante e quando le ho riproposte a casa, sono piaciute molto anche ai miei familiari ;) Bene amiche, finalmente il festival è finito e posso tornare a casa dalla mia stellina, sono stati dei giorni intensi, stancanti ma pieni di soddisfazione per la società di mio marito. Adoro essere al fianco di Ivano e supportarlo nei suoi progetti e seppur mi aspetti un viaggio di sei ore con i piedi doloranti e delle occhiaie a panda, sono felice per quello che stiamo realizzando insieme. Vi lascio quindi alla ricetta di oggi e vado a chiudere la valigia. Ci leggiamo domani con più calma, buona domenica a chi passa di qui :*
- Ingredienti per 15 polpette
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare le polpette di alici
Eliminate le code dalle alici, poi tagliatele grossolanamente con un coltello.
Mettetele in una ciotola insieme al mollica di pane sbriciolata, uovo, pecorino, aglio liofilizzato, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l'impasto ottenuto formate, con le mani inumidite, delle polpette di circa 5 cm di diametro.
Passate le polpette nel pangrattato, poi poggiatele su un tagliere e fate rassodare in frigo per 30 minuti.
Scaldate l'olio in una padella e friggete le polpette.
Una volta dorate, sollevatele con una schiumarola e fatele asciugare su un piatto foderato di carta assorbente.
Servite le polpette di alici calde.
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Ripagata la fatica di pulire le alici con un risultato ottimo. Buonissime e divorate da tutta la famiglia.grazie
Deliziose vero? 🙂
Facili e squisite.
Ottime non so come fai a generare cose cosi buone, ci metto poco a farle e sono.buonissime
Si possono congelare se é si come scongelarle ?
Ciao mista se le vorrei congelare come dovrei fare?grazie in anticipo :*
@Marisa Dai, vedrai che ottobre arriverà presto 😉
ciaoooooooo MISYA..giu’ abbiamo appartamento…qui gli affitti sono cari…maritino e’ in pensione…giu’ ci sono parenti e amici…ciaoooooooooooooooo buon lunedi…ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooo
@Marisa Eh sì, le polpette sono il modo più semplice per far mangiare verdure e altro ai bambini 😉
PS: e sei contenta di rientrare? O pensi che ti mancherà la Germania?
ciaoooooooooo MISYA ,,…dimentica da piccola la mia mamma quandoc’era qualcosa che non volevamo mangiarla..lei faceva le polpette cosi’ ..la mangiavamo lo stesso senza saperlo…..quanti bei ricordi…ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
ciaoooooooooooo MISYA..buone queste polpette se trovo le alici fresche li faccio, ogni tanto al negozio turco porta pesce fresco..sai ancora pochi mesi ( 15 ottobre ) rientro per sempre in italia..la mia bella reggio cal…mio marito va in pensione…capisco quando dici che insieme a tuo marito realizzate i vostri sogni…anche per noi e’ stato cosi’..l’unico nostro sogno che non si e’ realizzato un figlio………………pero’ ho tantisssssimi nipoti e pronipoti…ti abbraccio e bacini a ELISA …buona domenica…ciaoooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooooooooooooo ….BUONA DOMENICA A TUTTE..ciaoooooooooooo qui oggi giornata bellisssssssssssssssima sole ..33°..ciaqoooooooooooooooooooo ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo