Polenta con salsicce
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Ieri per caso mi sono trovata a ora di pranzo a casa, e mia nonna, che abita alla porta accanto, era in procinto di preparare la polenta con le salsicce. Io non ho mai fatto la polenta e quindi non potevo perdermi l'occasione di imparare a preparare la polenta da una maestra come mia nonna!
Ecco la sua ricetta per la polenta con le salsicce, è una meraviglia!
- Ingredienti per 6 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 50 min
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Come fare la Polenta con salsicce
Far rosolare la salsiccia sbriciolata in una padellina antiaderente con un po' d'olio.
In un piatto preparare il formaggio tagliato a cubetti con il pecorino grattugiato e una manciata di pepe.
Mettere sul fuoco una pentola con 1 litro d'acqua salata.
Portare ad ebollizione e solo allora versare lentamente a pioggia la farina gialla.
Mescolare man mano che si versa la farina in modo energico con un cucchiaio di legno in modo da non formare grumi.
Continuare la cottura per 8 minuti circa a fiamma bassissima.
Aggiungere ora la salsiccia sbriciolata, il formaggio tagliato a cubetti, il pecorino grattugiato e il pepe.
Tenere a portata di mano dell'acqua bollente da aggiungere se la polenta dovesse iniziare a rassodarsi troppo.
La polenta sarà cotta quando si staccherà facilmente dalle pareti della pentola.
Servite la polenta con le salsicce bella fumante nei piatti.
Ed ecco a voi la cuoca con in mano un bel piatto di polenta :)
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Tutto buono da imparare
@DAniela Grazie a te per il messaggio!
Bravissima realizzo spesso le tue ricette tutte buone. Questa polenta e salsicce l ‘ho preparata x un pranzo con amici ho fatto un figurone grazie.Un bacio
Da me risulta difficile il tipo di farina fioretto, solo polenta e precotta.
Secondo voi se uso questo tipo di farina nel mixer e poi la setaccio, un po’ come faccio per la farina di riso, ottengo la stessa qualità tipo fumetto? O il fatto che sia precotta da problemi?
A presto
a me la polenta fa venre da vomitare 🙁
Ieri ho preparato per la prima volta la polenta usando farina di mais ( 1/2 kg… e 2 lt. di acqua)…. risultato sorprendente… solo abbiamo dovuto mescolare a turno io e Lody…… ottima ricetta 🙂
mi è avanzata un pò di polenta stasera la faccio penso però che il formaggio lo aggiungerò dopo nel forno quando la metto a gratinare
Buona provata e riprovata più volte… Vado a prepararla anche stasera 😀
FATTA X LA PRIMA VOLTA IERI SERA…BUONA BUONA BUONA… CON SOPRA TANTO SUGO E SENZA SALSICCIA PERCHE’ NON PIACE!!!UN BACIO
con questo primo gelo invernale di oggi…mi fa una voglia…