Pesto di fagiolini
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Il pesto di fagiolini è un'ottima preparazione da poter gustare su delle croccanti bruschette o per condire la pasta. Se eravate in cerca di ricette con fagiolini, un po' diverse dal solito, avete trovato quella giusta! Freschi, di stagione e con il loro gusto delicato, vi stupiranno in questa preparazione, io non li avevo mai provati così e mi hanno subito conquistato.
Ecco quindi come fare il pesto con i fagiolini e mi raccomando, per mantenere il loro colore brillante, cuoceteli al vapore o in alternativa, dopo la bollitura, metteteli in una ciotola con acqua e ghiaccio ;) Ragazze io sono in partenza per Rimini, questa mattina ci leggiamo dal treno ;*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 7 min
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Totale: 17 min
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Come fare il Pesto di fagiolini
Iniziate a pulire i fagiolini e se non sapete come fare leggete qui la guida.
Cuoceteli quindi a vapore per 7 minuti.
Trasferite i fagiolini in una ciotolina con basilico, menta, sale, percorino e mandorle.
Mettete in ultimo anche l'olio.
Frullate il tutto con un minipimer fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Il vostro pesto di fagiolini è pronto per essere portato in tavola oppure aggiunto alla pasta.
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Ho aggiunto l’aglio, per il resto è perfetto
Ottimo anche senza menta!
Buono!
Il pesto di fagiolini si puo conservare?
@Patrizia Grazie a te per il messaggio!
Davvero un’ottIma ricetta questo pesto con fagiolini. Da rifare e gustare nuovamente.grazie
@Patrizia Mazzarri Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!
Ottimo!
@giordano lamperi Grazie a te per il messaggio!
Ottima idea fresca e leggera e nutrizionale grazie dell’idea.