Le pesche al forno sono un po' la mia variante estiva delle ben più note mele cotte. Si tratta appunto di pesche cotte in forno, a cui a me piace aggiungere vaniglia, cannella, anice stellato e arancia, ma naturalmente potete variare a seconda di cosa avete in casa o del vostro gusto. Sono deliziose, potete mangiarle come spuntino, come dolcetto al volo o proprio come dessert a fine pasto, magari aggiungendoci vicino un po' di panna montata o una pallina di gelato fatto in casa, immaginate che delizia!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare le pesche al forno
Lavate bene le pesche, tagliatele a metà ed eliminate picciolo e nocciolo.
Disponetele in una pirofila adatta alla cottura in forno con la parte tagliata rivolta verso l'alto e aggiungete sulla superficie zucchero, buccia e succo di arancia, cannella, vaniglia, anice stellato e burro a tocchetti, quindi cuocete per circa 20 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.
Tutto qui, la pesche al forno sono pronte.
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