Pesce spatola fritto
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Il pesce spatola, detto anche pesce sciabola, o pesce bandiera è una new entry tra gli ingredienti che utilizziamo a casa mia,me ne ha parlato così tanto la ragazza che lavora con me che mi sono sentita in dovere di assaggiarlo. Quando comprate il pesce spatola è necessario che ve lo facciate sfilettare dal pescivendolo perchè è un'operazione davvero noiosa da fare per chi non è del mestiere. Per il primo assaggio di questo pesce ho deciso di fare una ricetta semplicissima, ho preparato il pesce spatola fritto insaporendolo con lo zenzero fresco, l'ho servito con uno spicchio di limone che ne ha esaltato ancora di più il sapore e in pochi minuti ho preparato la cena, davvero buono, se non avete mai assaggiato questo pesce, provatelo :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare il pesce spatola fritto
Passate i filetti di pesce nel composto di farina facendo aderire per bene la farina al pesce
Fate scaldare l'olio in padella e non appena sarà bollente, friggete il pesce da entrambe i lati fino a che non risulterà dorato.
Sollevate il pesce, poggiatelo su un piatto ricoperto di carta assorbente.
Servite il Pesce spatola fritto accompagnandolo da delle fette di limone
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provatelo anche impanato come fareste una normale cotoletta , ma sublime è preparato al cartoccio con pomodorini, cipolla di tropea, olive, capperi,origano e buccia di limone ! provare per credere …qui in Calabria la spatola dopo il pesce spada è il tipo di pesce più apprezzato !
GRAZIEEEE ragazze siete carinissime,grazie a Manola e Luna per il bellissimo augurio,spero che il nome che ho scelto per lei rispecchi anche la sua vita,grazie grazie ancora! Carissima Poziomka,stanno arrivando le prime cotte,come è giusto che sia ed il suo umore,si ,è un pò ballerino!!! Se litigano?????Accidenti ogni giorno è una nuova battaglia,da quando la mattina aprono gli occhi a quando la sera li chiudono per andare a dormire!!!! Cosa vuoi fare,anche tra me e mia sorella era così,ma adesso che tutte due siamo sposate,siamo diventate affiatatissime ed inseparabili!!! GRAZIE a tutte ragazze. BUONANOTTE!!! 🙂
GRAZIEEEE ragazze siete carinissime,grazie a Manola e Luna per il bellissimo augurio,spero che il nome che ho scelto per lei rispecchi anche la sua vita,grazie grazie ancora! Carissima Poziomka,stanno arrivando le prime cotte,come è giusto che sia ed il suo umore,si ,è un pò ballerino!!! Se litigano?????Accidenti ogni giorno è una nuova battaglia,da quando la mattina aprono gli occhi a quando la sera li chiudono per andare a dormire!!!! Cosa vuoi fare,anche tra me e mia sorella era così,ma adesso che tutte due siamo sposate,siamo diventate affiatatissime ed inseparabili!!! GRAZIE a tutte ragazze. BUONANOTTE!!!
Beh Dany…il nome Serena promette bene dai 😉 cmq già che vivete in un paesino così affiatato non ci dovrebbero essere problemi, proprio non credo che la piccolina si chiuda in se stessa…poi, è ovvio, le prime cotte e tutto quanto il resto un po’ faranno alterare il suo umore, ma è momentaneo…litigano eh?eheh…io lo faccio ancora adesso con i miei fratelli 😛 buoni festeggiamenti Dany!!!
grande renato i migliori anni della nostra vita Serena che questa vita te sia sempre serena come il tuo ballissimo nome baci e ancora auguri da Manola e Luna
@Marisa GRAZIEEEEEE!!! Serena ed io ti ringraziamo tantissimoooo,13 anni,che bellllliiiii!!!!!Sai Marisa questi dell’adolescenza sono i migliori anni come dice una famosissima e bellissima canzone di Renato Zero.Purtroppo ‘sti ragazzi se ne accorgeranno quando oramai sono passati,tu che ne pensi, non è così??? GGRRAAZZIIEE!!!!! CIAOOOOOOOOOOOO!!!! 🙂
ciaoooooooo ciaoooooo MISYA …buonissssssimo questo pesce spatola..lo conosco lo faceva sempre mia sucera e anche mia cognata (messinese) lo cucina spesso…si buono…qui non si trova..appena vado in ferie lo faccio per la gioia del maritino che ama il pesce…ciaooooo ti abbraccio e bacino Per ELISA..ciaooooooooooo ciaoooooooooo X DANY 74…auguroni per SERENA…13 anni proprio una bell’eta…ciaoooooooooo UN GROSSO BACIONE A TUTTE LE MIE MERAVIGLIOSE AMICHE CIAOOOOO ciaooooooooooooooooooooo …qui oggi 24°…tanto sole…bellissssssimo ciaoooooooooooooooooooooo
Ciao Misya, nn ho mai sentito parlare di questo pesce e penso di nn averlo neppure mai assaggiato ma mi hai incuriosito, lo proverò.. sempre se riesco a reperirlo 😉
@Poziomka Grazie carissima per gli auguri anche da parte di Serena . Per il momento fila ancora tutto liscio,ma sai 13 anni sono ancora pochi e noi viviamo in un paesino molto piccolo dove ci conosciamo tutti,ma nonostante questo non si può mai dire,speriamo bene!! Proprio in questo momento è in corso una lite furibonda tra lei e il fratello che ha dieci,in casa ci sono praticamente le scintille come nei cartoni animati!! AAAIIIUUUTTTOOO!!!!! Ciao mia cara e grazie ancora!! 🙂
Questo è il pesce preferito di papà! mamma glielo prepara sempre in acqua pazza anche se io lo preferirei di gran lunga cucinato così e ad involtini… 😉
ciao Dany, tanti auguri alla tua signorinella!!! eh sì bell’età davvero spensierata quella, specie se l’adolescenza non dà particolari problemi…buon compleanno Serena!
Manola e tu?un abbraccione cara…
ciao cuochine!!!