Peperoni e patate
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Patate e peperoni sono un contorno ricco e saporito. L'abbinamento peperone e patate è più che vincente e questo lo sappiamo tutti praticamente da sempre. Una volta puliti e tagliate le verdure a tocchetti, ecco che andranno insaporite con un po' di pepe, basilico, olive nere e cipolla rossa di Tropea prima della cottura in forno. La ricetta è molto comoda perchè potete prepararla in anticipo e poi non dovendo stare lì a mescolare, recupererete ancora altro tempo :)
I tempi di cottura invece, sono indicativi poichè dipenderanno dal taglio delle patate, io ho fatto dei cubetti abbastanza piccoli e la cottura si è aggirata sui 40 minuti, quindi, regolatevi ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare peperoni e patate
Lavate i peperoni e tagliateli a tocchetti.
Sbucciate le patate e tagliate anch'esse a tocchetti.
Trasferite il tutto in una ciotola capiente e mescolate.
Aggiungete la cipolla tagliata a fette e le olive denocciolate e pezzetti.
In ultimo mettete il basilico spezzettato, sale, pepe ed olio.
Spostate le verdure in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 200 °C per 35/40 minuti.
I vostri peperoni e patate sono pronti per essere portati in tavola.
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@marty É un’altra ricetta: fritti é un altra ricetta, non un dogma.
@elena perche non ti iscrivi alla newsletter?
Puoi farlo da questo link.
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BUON GIORNO…POTETE MANDARMI ALLA MIA E-MAIL LE RICETTE
@marty Concordo con la tua idea sui fritti 😉 Un bacione a te!
Apprezzabilissima la versione light cotta in forno, ma in alcune ricette è d’obbligo il fritto. Da calabrese doc, “i pipi e patati” vanno rigorosamente fritti… a fuoco vivace. Ottimo contorno estivo se si aggiunge anche la melanzana poi…una goduria. Li ho giusto preparati venerdi scorso! Baci
@manuela Sì, ho scritto 30 minuti perchè questo è il tempo che li ho tenuti in forno, e ovviamente erano cotti. Ovviamente dovete tener presente che ogni forno è diverso, quindi consiglio sempre di controllare la cottura.
@manuela di donna A me 3o minuti sono bastati, poi ovviamente dipende dal forno, dalla grandezza delle patate. Se ti piacciono più gratinate puoi aumentare tranquillamente i tempi.
Ottima ricetta grazie per l’idea
Ciao Misya, questa ricetta me la faceva sempre mia mamma, ma soffritta in padella. E’ una gioia ritrovare gli stessi sapori, ma con la cottura al forno risulterà più “leggera”. Anch’io, come Silvia, ho però il dubbio che i tempi siano troppo brevi, che dici? Grazie per le tue idee sempre super sfiziose
Ciao Misya, la mia mamma me li faceva sempre ma in padella. Apprezzo molto questa versione al forno decisamente più “leggera”. Però mi chiedo anch’io se il tempo di cottura sia sufficiente. Ciao e grazie per le sempre magnifiche idee