Pennette peperoni e prosciutto
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La ricetta delle pennette con il sugo di peperoni e prosciutto cotto è di mio zio Canio. Il condimento è una crema in cui il gusto del peperone è presente ma non è predominante perchè smorzato dal gusto dolce e delicato della panna di latte che dona al piatto anche una bella cremosità.
La pasta con peperoni e prosciutto è primo piatto facile e veloce da preparare, mio zio ne fa anche una variante in cui mette la salsiccia al posto del prosciutto cotto , io però non l'ho mai assaggiato quindi non so dirvi, ma generalmente la salsiccia mi piace con il sugo e non con la panna.
Se siete alla ricerca di una ricetta per il pranzo di oggi, questa pasta potrebbe fare al caso vostro. Bacini e buona giornata
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare le Pennette peperoni e prosciutto
Lavare e tagliare i peperoni a pezzettini, eliminando i semi e le costine.
Friggere i peperoni in una padella antiaderente con qualche cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
Appena i peperoni saranno pronti, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzettini.
Far rosolare il tutto per qualche minuto, aggiustare di sale e aggiungere la panna: il sugo diventerà una crema.
Far cuocere le pennette in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versatele nella padella con il condimento e mescolare bene il tutto.
Servire le pennette peperoni e prosciutto cotto con l'aggiunta opzionale di parmigiano.
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gustosissima ricetta che cucinerò al piu’ presto. grazie mille! daniela gandolfi
Mi piace la provero’
Provate, sono ottime. Ho aggiunto solo mezzo cucchiaino di zucchero di cannella.
Ciao Misya!
Ieri sera ho provato questa ricetta e il mio ragazzo era contentissimo!
Ti devo dire che sono straniera e sto imparando da te come cucinare per il mio ragazzo italiano! Per ora i risultati sono ottimi!
Per stasera ho preparato il vitello tonnato. Sempre seguento la tua ricetta!
Grazie mille!
Ciao ciao
x misya
ciao carissima,l ho preparata a pranzo,è buonissima,grazie x la ricetta baci a te e a elisa buon weekend!!!!!
stepitosissima….la prepoaro x stasera….
ma che buona questa pasta,me la sono fatta oggi a pranzo…la prossima volta voglio provare come dice elena e metterci il peperoncino e vino bianco…ma gia’ cosi’ era buonissima.
Facilissima e super sfiziosa…ho copiato il consiglio di Elena e ho sfumato i peperoni col vino bianco…ottimo risultato!!!
Proverò altre ricette in questi giorni. Ciao!!
Buonissima davvero, io l’ho personalizzata un pò sfumando con del vino bianco i peperoni a metà cottura e aggiungengendo un peperoncino fresco e ho rischiato che mangiassero anche la padella!! complimenti e grazie per le tue ottime (e buonissime) ricette
Cara Misya,
ora che ti seguo su Twitter non mi perdo neppure una delle tue ricette 😀
Sei sempre molto chiara ed esaustiva e fai venire voglia di cucinare anche a me, che non ne sono poprio capace! XD
Eppure con le tue spiegazioni dettagliate, penso che ci riuscirei .-)
Grazie mille e continua così 😀