Patate al prezzemolo

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Ricetta Patate al prezzemolo Flavia Imperatore del 23-01-2022 [Aggiornata il 11-05-2023]

Le patate al prezzemolo sono un contorno delizioso, spesso sottovalutato. Questo tipo di preparazione con tanto prezzemolo aggiunto a fine cottura si portava tanto fino agli anni '80-'90 ed è stato poi soppiantato da altre pratiche considerate più moderne. Vi dirò che a me il prezzemolo piace e secondo me a volte un piatto fatto con ingredienti semplici non ha bisogno di tanti tecnicismi, quindi ben venga il ritorno in cucina degli anni '80 e via di pennette al salmone, cocktail di gamberi e, perché no, prezzemolo a go go! Ovviamente si fa per scherzare, almeno in parte: come sapete io adoro andare, quando ne ho la possibilità, in ristoranti stellati che propongono cose diverse e innovative. Questo però non toglie l'amore anche per le care vecchie ricette semplici di una volta, per cui eccomi qua, a proporvi un piatto semplicissimo ma gustoso, nonché versatile, perché potete accompagnarlo a piatti di mare e di terra: delle umili ma deliziose patate al prezzemolo!