Pasta peperoni e tonno
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La pasta peperoni e tonno è stata una bella scoperta, uno dei piatti più apprezzati di questa stagione. Semplice da fare, colorata e gustosa, si prepara facendo un sughetto con dei semplici peperoni cotti in padella, la metà di essi viene frullata e poi si aggiunge tonno, basilico ed olive nere. Si salta poi la pasta per un paio di minuti in padella et voilà, il piatto è pronto per essere portato in tavola :P Oggi invece sono alle prese con la prima uva, ho un nuovo risotto da provare ed una marmellata, inizio con le conserve per questo inverno, non sia mai a restare senza una confettura home made ;) Bacini a chi passa di qui e buona giornata!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare la Pasta peperoni e tonno
Lavate i peperoni, puliteli internamente e tagliateli a filetti (vai allla guida su come pulire i peperoni).
In un'ampia padella rosolate il cipollotto con l'olio.
Aggiungete quindi i peperoni, il basilico, il sale e mescolate.
Fate cuocere fin quando non si ammorbidiscono.
Sollevate metà del condimento, frullatelo e rimettete l'altra merà in padella.
Aggiungete le olive ed il tonno e mescolate delicatamente.
Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Trasferitela in padella con il condimento e rigirate.
La vostra pasta tonno e peperoni è pronta per essere servita.
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@ilary gia sgocciolato?
Il peso del tonno si intende comprensivo di olio o sgocciolato? Grazie
@maurizio in che senso?
Il basilico cotto non va bene
Ottima… i peperoni li ho fatti cuocere prima un bel po’ (credo 20 min) perché fossero più morbidi.
@Valentina Complimenti e grazie per il messaggio 😉
Provata oggi, ottima!
@Michele Ottima variante!
L’ho provata, ma anziché le olive ho aggiunto paprika e curry in dosi moderate…speciale! 😉
@Paola Dipende dai qusti, se ti piace un po’ di piccante lo aggiungerei!