Pasta e patate al forno
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Qualche settimana fa ho mangiato la pasta e patate al forno con la provola in un risto-bar che utilizza prodotti del commercio equo e solidale.. buona, ottima direi! Dopo la classica pasta e patate con la provola che fa mamma, ho voluto sperimentare questa variante al forno.. da leccarsi i baffi! Lo so che per molte di voi l'idea di accendere il forno con questo caldo è improponibile, ma visti gli acquazzoni che stanno facendo al nord Italia e quelli che si prospettano qui al sud in questi giorni direi che la pasta e patate al forno ci accezza proprio! Se decidete di provare la mia variante, vi assicuro che non vi sarà dispiaciuto accendere il forno :P
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 45 min
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Come fare Pasta e patate al forno
Quando la pancetta sarà rosolata, aggiungere le patate e far saltar anch'esse per un paio di minuti.
Quindi ricoprire con l'acqua, salare, pepare e portare ad ebollizione.
Dopo 5 minuti dall'ebollizione, aggingere la pasta, abbassare la fiamma e iniziare la cottura.
Sollevate un mestolo di patate e schiacciatele con la forchetta
quindi rimetterle nella pentola con la pasta e patate e aggiustate di sale.
Quando la pasta risulterà al dente aggiungere il parmigiano grattugiato e metà della provola affumicata e mescolare.
Imburrare una teglia da forno e versare al suo interno la pasta e patate. Ricoprire il tutto con delle fette di provola affumicata.
Infornare quindi la pasta e patate cuocendola con l'opzione grill per 10 minuti o finchè la sua superficie non sarà gratinata.
Sfornare la pasta e patate al forno e lasciarla intiepidire prima di tagliarla a fette e servirla.
Ed ecco a voi una signora fetta di pasta e patate con la provola al forno che da fredda è ancora più buona :P
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Strepitosa!!!
Ciao misya scusami non ho capito ma quando la metti in teglia la pasta è brodosa o asciutta? Grazie
@mariaarfe oddio non so se nel post, possa essere buona.
Si può congelare?
@Salvatore anche io, pasta mista e pangrattato
Posso cucinarla e la sera prima? Forno compreso?
Grazie mille😍
La pasta e patata al forno che faccio io, è uguale ma con la pasta mista, e gli stessi ingredienti, ma alla fine ci metto sulla superficie una copertura di pangrattato.
Ottimo !
@Ettore Io metto con la funzione grill per una decina di minuti, ovviqmente ti conviene tenerla sotto controllo e toglierla appena si è gratinata.
Ciao!!!! una domanda…. a quanti gradi e per quanti minuti si cuoce questa squisitezza? Grazie.