Pasta e lenticchie
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La pasta e lenticchie è un primo piatto classico della tradizione italiana,soprattutto del sud Italia, la ricetta e' semplice e saporita e mi ricorda la mia infanzia.
A casa mia, cosi come in molte famiglie napoletane, i giorni della settimana erano scanditi da una sorta di calendario alimentare, così come il giovedì si mangiava la pasta al sugo e le polpette, il lunedì era il giorno in cui mia mamma preparava la pasta con le lenticchie, dopo i "bagordi" del weekend per lei era necessario iniziare la nuova settimana con una minestra e devo dire che a me e a mia sorella non dispiaceva affatto visto che era uno dei nostri piatti preferiti. Quando la scorsa settimana mi sono trovata a preparare per me e mio marito la pasta e lenticchie, non ho resistito a fotografarla per annoverarla sul mio blog ;) Anche se con i ritmi frenetici di oggi, il massimo che mi concedo a pranzo è un panino, passerò questo rito della pasta e lenticchie preparata il lunedì a mia figlia così da tramandare questa tradizione a me tanto cara. Buona giornata a chi passa di qui :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare la pasta e lenticchie
Cuocere le lenticchie, in una pentola con abbondante acqua.
Quando l'acqua inizia a bollire, abbassate la fiamma e cuocete le lenticchie per 20/30 minuti.
Una volta pronte, in un'altra pentola fate soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato.
Aggiungete le lenticchie lesse, salate e fate insaporire per qualche minuto.
Coprite le lenticchie con l'acqua di cottura e portare a bollore.
Aggiungere gli spaghetti spezzati.
Girate con un cucchiaio di legno per non far attaccare la pasta sul fondo. Quando la pasta sarà cotta, servite la pasta e lenticchie, spolverizzando i piatti con del pepe macinato
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@Heleonor Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta, grazie mille per il messaggio.
Con questa splendida procedura pasta e lenticchie diventa facile e gustosissima. Grazie grazie!!!
@Marie Complimenti, bellissima idea aggiungere l’alloro!
Un piatto semplice e buonissimo. Durante la cottura ho aggiunto delle foglie di alloro e secondo me ci stanno benissimo 😊
@daniela In effetti anche questa ricetta si può variare molto in base ai gusti 🙂
Appena fatta, però io non metto l’aglio, ma cipolla carote a volte anche patate a pezzetti e pelato.
ke bontà…io le sere d’ inverno è un obbligo fare le minestre…e questa è davvero buona…anche io la preparo cosi e uso sempre gli spaghetti spezzati.. per renderla un po’ più saporita aggiungo o pancetta o il prosciutto crudo a pezzetti..
Sn sposata da 6 mesi e nn ho ancora fatto pasta e lenticchie, devo rimediare subito! Oggi a pranzo la preparo!
fra le ricette la più semplice, e originale, mi ricorda veramente quella che faceva mia madre. complimenti!
Ci metto anche 1 pò di succo di limone , mi viene molto + appetitoso .