Pasta con pomodori secchi

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Ricetta Pasta con pomodori secchi del 16-09-2014 [Aggiornata il 17-01-2018]

Buondì, la pasta con pomodori secchi  è un primo piatto veloce e semplice da realizzare. In questa ricetta ho condito con i pomodori secchi degli spaghetti ed ho aggiunto altri ingredienti tipicamente mediterranei , come le alici, l'aglio, il peperoncino e l'olio extravergine di oliva. A completare il tutto ho aggiunto una nota croccante tostando la mollica di pane ed aggiungendola direttamente sui piatti. La pasta con pomodori secchi ed alici è stata un successone e ci sono state vaeie richieste di bis, evviva!
Ragazze ma lasciamo la ricetta e veniamo a noi, torno adesso da scuola di Elisa, volete sapere com'è andata? Dopo una prima mezz'ora insieme la maestra ci ha fatto uscire dall'aula, l'ho salutata dicendo che ero fuori ad aspettarla e lei sembrava aver accettato la cosa, ma dopo 2 minuti e' uscita fuori piangendo disperata. Io ero fuori e l'ho vista dai vetri della scuola dove mi ero appostata con il cuore per aria e secondo voi cos'ho fatto? Sono corsa di nuovo dentro come un fulmine e sono andata ad abbracciarla, ho fatto poi un altro tentativo ma non e' andato ;/ Vi prego non venite a dirmi che ho sbagliato e che dovevo fare il cuore duro e lasciarla in classe a piangere, per me e' una cosa inaccettabile, continuerò a spiegarle che la scuola e' un posto in cui stare senza la mamma, confido nel suo essere ragionevole e se la scuola mi darà il tempo di farle prendere confidenza con l'ambiente così che lei lo ritenga un posto sicuro e familiare so che accetterà la cosa, o almeno lo spero ;/ vi mando un bacio e vi lascio alla ricetta, a più tardi.

  • tempi di preparazione Preparazione: 5 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Pasta con pomodori secchi
Pasta con pomodori secchi
Procedimento

Come fare la pasta con pomorodi secchi

Tagliuzzare i pomodori secchi ed i filetti di alici

Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con l'olio, aggiungete quindi i pomodori secchi e cuocete a fiamma bassa per 5 minuti

Aggiungete poi i filetti di acciuga e i capperi dissalati e continuate la cottura per altri 5 minuti
1 pomodorin secchi in padella

In una padella a parte fate tostare il pane insieme ad olio, prezzemolo tritato, sale e pepe
2 soffriggere pane

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolate e versate in padella con il condimento, aggiungete le briciole di pane tostato

Saltate un paio di minuti in padella
3 aggiungere pasta

Poi servite la Pasta con pomorodi secchi e alici nei piatti
Pasta con i pomorodi secchi

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  1. Misya
    Risposta di Misya 28 Agosto 2017 data commento 12:31 pm

    @paolo Fammi sapere se ti è piaciuta!

  2. Utente
    Commento di paolo 28 Agosto 2017 data commento 10:29 am

    La proverò domenica, sembra buonissima

  3. Misya
    Risposta di Misya 23 Settembre 2014 data commento 9:09 am

    @Ale Ho usato quelli sott’olio, ma anche quelli secchi possono andare bene, magari falli ammorbidire un po’ prima.

  4. Utente
    Commento di Ale 22 Settembre 2014 data commento 5:48 pm

    Ciao Misya e infiniti complimenti per le tue ricette! I pomodorini secchi devono essere al naturale o sott’olio? Grazie

  5. Misya
    Risposta di Misya 22 Settembre 2014 data commento 9:13 am

    @Alda Sì puoi tranquillamente utilizzare il pangrattato!

  6. Utente
    Commento di Alda 19 Settembre 2014 data commento 9:04 am

    Ciao non è meglio aggiungere del pan grattato in sostituzi8ne del pane?saluti

  7. Utente
    Commento di Sammy 17 Settembre 2014 data commento 9:13 am

    Bellissima ricetta, veloce da preparare, la proverò.
    Hai fatto benissimo a rientrare ad abbracciare Elisa, avrei fatto la stessa cosa, vedrai che con un po’ di tempo di abituerà a stare a scuola con gli altri bimbi.
    Un caro saluto a tutte le amiche, baci Sammy….

  8. Utente
    Commento di MiLù 16 Settembre 2014 data commento 11:00 pm

    @LaurettaG Ciao amica!!!!!! Come stai??? Quanto mi mancano le ns chiacchierate!!! Bacio grandissimo!!!!

  9. Utente
    Commento di MiLù 16 Settembre 2014 data commento 10:59 pm

    @Annalisa Ciao cara, com’è andata la tua cucciola qs mattina? Ha passato una mattinata serena alla fine? Un abbraccio!

  10. Utente
    Commento di MiLù 16 Settembre 2014 data commento 10:58 pm

    Cara Misya.. che brutto iniziare l’inserimento così… vedrai che piano piano andrà meglio, ma non è facile dare consigli in qs situazioni, ognuna di noi è diversa e ogni bimbo è a sé…
    Tieni duro e fatti consigliare dalle maestre… fidati di loro che hanno esperienza, a volte il ns amore di mamme è talmente travolgente che non riusciamo ad essere lucide…
    Avrei da raccontarti una mia esperienza di distacco dalla mia cucciola, di come possiamo non essere obiettive… ma non voglio portare via troppo spazio sul blog… hai la mia mail se vuoi…
    Ti abbraccio forte forte forte!!!

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