La pasta ceci e patate è una ricetta piuttosto facile e perfetta per la stagione fredda. Si tratta di una delle tante varianti della classica e deliziosa pasta e patate: in questo caso l'abbinamento è di patate e ceci. Io la trovo spettacolare, specialmente con pepe e rosmarino, ma fatemi sapere cosa ne pensate voi ;)
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare la pasta ceci e patate
Innanzitutto mondate la cipolla, tritatela e fatela appassire in una casseruola con olio.
Nel frattempo pelate le patate, lavatele e tagliatele a dadini.
Aggiungete patate e ceci nella casseruola e fate insaporire (volendo potete aggiungere anche un rametto di rosmarino), quindi coprite con il brodo già caldo, chiudete con il coperchio e cuocete a fiamma bassa per circa 20-25 minuti (dipende dalle dimensioni delle patate).
Quando le patate saranno morbide unite anche la pasta e portatela a cottura mescolando spesso, aggiungendo acqua (o brodo) calda se serve.
La pasta ceci e patate è pronta, aggiustate di sale e pepe e servitela subito con un po' di rosmarino se gradito.
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