Pasta al pomodoro

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Ricetta Pasta al pomodoro Flavia Imperatore del 10-09-2021 [Aggiornata il 21-06-2023]

La pasta al pomodoro qui in Italia è un'istituzione. Con la cipolla o con l'aglio, con i pomodorini freschi, i pelati o la passata... ognuno la fa a modo suo, ma è sempre buona e piace sempre a tutti. Si può mangiare in tutta semplicità o con aggiunte: la più basic è il parmigiano grattugiato, ma si può spaziare dal tonno in scatola a olive e capperi per ottenere versioni ed evoluzioni sempre nuove. Facile e veloce da preparare, è considerata la pasta al sugo per antonomasia, fa la gioia di grandi e piccini ed è sempre presente nei menu per i bambini, insieme a cotoletta e patatine.
Come sapete, il mio blog è nato proprio come diario di cucina, per registrare i miei primi esperimenti e dare una mano a chi era alle prime armi come me.
Ecco perché di tanto in tanto cerco di aggiungere anche ricette molto basic, che sicuramente il 99% di voi saprà fare alla perfezione... ma io cerco di mettermi anche nei panni di quell'1% (che siano ragazzini rimasti per la prima volta a casa da soli, studenti fuori sede o altro ancora), perché ci sono passata. Questa ricetta però, per quanto possa sembrare banale, non è affatto semplice, non tutti sanno fare un'ottima pasta al pomodoro fresco, ve lo assicuro. Io vi lascio la mia versione degli spaghetti (quadrati) al pomodoro (sammarzano), ma sono curiosa di sapere voi come la preparate, per cui, se volete, lasciatemi la vostra versione nei commenti!