Pane veloce
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci
- Ingredienti per 3 filoncini
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 35 min + 1 ora e 30 di lievitazione
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Come fare il pane veloce
Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno
Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
Dividete in tre parti
e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola
Ed ecco anche la video ricetta
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Buonissimo 😋
@antonella ciao cara, nulla di che stai tranquilla
Ciao lo faccio per la 4a volta , stavolta però ho un problema , che succede se lievita un po’ più di 1 ora e mezza ??? Cioè tipo 2 ore?? Grazie
@samanta nulla
Che succede se uso la farina “0”?
Ho fatto il pane che dire… È andato a ruba!!!!! Eccezionale
Cara Misya, grazie per averci regalato questa ricetta. Io ho fatto il pane per la prima volta ed è venuto perfetto! Ho solo modificato alcune cose perché ho un piccolo forno elettrico. Usato farina 0 per dolci (avevo solo quella) e dimezzato le dosi di tutto, fatto una sola pagnotta, posta al centro della teglia, cotto 30m forno statico 200 gradi. Risultato perfetto! Non comprerò più il pane 😊 grazie mille!
Pane fatto…. eccezionale… buonissimo!!!! Grazie Misya… Buon anno nuovo
Ho appena messo a lievitare l’impasto per il pane veloce… non avevo il cucchiaio di legno per cui fino a un certo punto ho usato uno di quegli attrezzi che servono per staccare l’impasto dalle pareti della ciotola, poi ho impastato un pò a mano (non molto) per il resto ho seguito tutte le indicazioni… scriverò dopo il risultato… Cmq grazie Misya, le tue ricette sono meravigliose e io ne faccio tante… Buon anno nuovo…
Ottimo