Pane veloce
Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci
- Ingredienti per 3 filoncini
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 35 min + 1 ora e 30 di lievitazione
![Pane veloce](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/08/pane_veloce.jpg)
Come fare il pane veloce
![pane veloce 1](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-1.jpg)
![pane veloce 4](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-4.jpg)
![pane veloce 5](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-5.jpg)
![pane veloce 6](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-6.jpg)
![pane veloce 7](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-7.jpg)
![pane veloce 8](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-8.jpg)
![pane veloce 9](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-9.jpg)
![pane veloce 10](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-10.jpg)
![pane veloce 11](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2014/07/pane-veloce-11.jpg)
e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola
Ed ecco anche la video ricetta
Spettacolare !! Ricetta davvero soddisfacente sia per come è spiegata , sia per il risultato finale ottimo !!
grazie !! ps: scrivo mentre la sto per rifare la seconda volta !!!
Il mio pane veloce non è lievitato peccato.
@costanza ciao, ecco una guida che ti sarà super utile, https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Salve posso sapere il forno in che modalità va impostato? Statico o ventilato intendo, grazieee.
Fatta oggi! Stratosferica questa ricetta ( io ho usato Manitoba e farina integrale mischiate)
Davvero una ricetta facile e veloce con un risultato sorprendente. Pane squisito.
Ciao, sono intollerante al lievito. Vorrei sapere se usando il cremor tartaro devo attendere le ore di riposo dell’impasto ugualmente. Grazie
Ho fatto il pane oggi con la tua ricetta, è venuto super buono… Complimenti per la ricetta perché da oggi in poi per fare il pane lo farò così… Un abbraccio forte
ma qui si vive nel mondo delle favole! sul pianeta terra non può funzionare all 99%… forse, e dico forse, se lo fai a palermo il 15 di agosto puoi sperare in alveoli come da foto… per non parlare della corteccia vetrificata che ne viene fuori…. e neanche a palermo la puoi evitare questa vetrocorteccia…. in 2 ore … perdi solo 2 ore e ottieni un mattone vetrificato al posto del pane… è pura alchimia medioevale… è più probabile che ne esca una pietra filosofale che del pane…
Lo adoro!